蒲公英扣肉

梅菜扣肉估計人人都吃過吧，不過我做的是蒲公英扣肉，味道棒棒噠。

2妹蔡田田告訴我可以自己曬蒲公英， 很好吃的菜幹。我自己曬的蒲公英,有機食品,吃得放心。

喜歡吃梅菜扣肉,每次回家回在餐館點梅菜扣肉,解饞! 上次去四川,重慶的扣肉叫燒白，酒店附近的居民區有大排檔,坐在街邊吃一份15元的燒白,便宜又美味。那味道叫人回味。。

扣肉我是第一次自己做。鹵好五花肉要在在油鍋炸,劈裏啪啦要爆炸的感覺。蓋著鍋蓋不敢靠近，結果豬皮讓我炸過頭。肉皮居然脫皮啦,什麽事隻有自己做過才懂得。 

我自己覺得蒲公英的口感比黴幹菜要好。味道獨特,吃起來很像幹豆角。是我的菜。 

曬幹的蒲公英還可以做菜飯,用臘肉,蒲公英菜幹做菜飯

吃的時候配點辣椒醬,又要多吃一碗菜飯。嗬嗬。 

蒲公英隨處可見,羨慕蒲公英種子,一陣風就來一場說走就走的旅行。
祝夏安！