家常菜做出新味道 : 蒸土豆絲

簡單美味的蒸土豆絲,紫色土豆你吃過嗎?

學做菜，最重要的是自己親口吃過它，就像這道蒸土豆絲，這是回國在餐館吃的一道菜，很家常，做法和味道都獨特，好吃還不貴，我喜歡！

餐館點的蒸三樣，點對了，我的菜。

蒸土豆絲，胡蘿卜絲，茼篙

蒸土豆絲的方子來自網上，看了幾個網友的做法，選了一個最簡單的。土豆絲擦細絲，我用的法國紫皮土豆，可惜太小，擦不出長長的細絲。切好的土豆絲放入清水裏，洗去澱粉，土豆絲的水分一定要使勁擠出，要不然沾幹麵粉的時候會粘成一團。我懶把這步省了，下次用一般大土豆做準備按方子做。

將控幹水分的土豆絲澆入少量橄欖油和鹽拌勻，將所有土豆絲粘好麵粉，讓每根土豆絲都被幹麵粉包裹住。

裹上幹麵粉的土豆絲放在蒸布上，我用了家裏的檸檬葉，今年檸檬葉長的巨大。

放入開水鍋裏，我蒸了15分鍾出鍋

看看，是不是很像蒸紫米

適量大蒜，搗成蒜泥，蒜泥、和香油調一個蒜汁，喜歡吃辣，可以用辣椒油、醋、醬油調個汁，然後土豆絲沾著蒜汁，太好吃啦。

土豆絲吃著很筋道，清香爽口，蒸土豆絲少油，好吃又有營養，把“家常菜”做出新味道。

********************************************************

周末去了一個靠近瑞士邊界的小城

偶遇小城圖書館，太喜歡啦，就像在家裏的客廳一樣

讓孩子從小就愛上讀書

讓身心得以放鬆。而在解壓休閑的同時，給自己充充電。

每個細節營造閱讀的氛圍，它是一個公共的溫暖的家

看書原來是件很享受的事情~~~

教堂是城市的地標

一個城市的氣質，不僅僅是宏偉的建築，寬闊的街道，那是給別人看的“麵子”

而圖書館是城市的“裏子”，圖書館真的是悄無聲息地在向人宣告你這座城市的品格是什麽，這座城市的味道是什麽，圖書館，也是一個城市最美的地方 ，是一個城市不可缺少的風景~~~~

新周快樂！