減肥: 不用麵粉做披薩Pizza

 

咱是一吃麵食就發的主兒。發胖不是發財。有一段時間工作餐在公司附近的意大利店解決，把店裏的披薩Pizza和Pasta都吃了個遍，,結果一個月下來兩公斤掙回來。傷心啊！

直到最近看到黃永玉的經典名言，我才知道胖子的好處。我太喜歡這個“比我還老的老頭”！

從家裏背回黃用玉“無愁河的浪蕩漢子”，書中人物好多。感覺比紅樓夢中人物不少。我不喜歡紅樓夢就是因為老記不住裏麵人物的關係。黃永玉這本書放床邊，總是記不住那麽多人的名字和他們之間關係，晚上看看暈糊糊，沒想明白就犯困了。

書中的經典開場白:這孩子(這熊孩子就是黃永玉他自己。)腫眼泡,扁鼻子,嘴大,凸腦門,扇風耳,幸好長得胖,一胖遮百醜。哈哈
 
 

番茄,培根切丁,大蒜瓣切碎，和油，鹽,花椒粉攪拌均勻。奶酪切丁備用。

 

茄子切片,煮開一鍋鹽水,然後把茄子片在鹽水裏焯水。

烤盤刷上一層油，茄子擺盤,平時看到博友做的蘋果派,梨派覺得很簡單，現在明白看是一回事。做是另一回事。自己擺的好難看呀

茄子代替發麵披薩餅皮，擺上番茄培根醤

撒上奶酪

 

家裏剛好有一盆新鮮牛至oregano，加點味

入烤箱180°C,大約20分鍾。開吃。這次有點遺憾的是家裏剛好沒有Gouda奶酪。隻有Emmentaler奶酪。Emmentaler奶酪融化後沒有Gouda奶酪的賣相好。不過好吃是王道 。

 

非常好吃的茄子披薩。這次用的培根，下次準備換成蘑菇，海鮮試試。
 

[清逸齋主]

健康版 pizza 別有風味！學習啦！

[外麵的世界]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 也許是豆子的關係，我試過發豆苗，結果都爛掉了。周末愉快！

[菲兒天地]

幾天不見你又有新花樣了，這不就是吃菜嗎？要試一下！上次我的豆芽沒學好，可能泡的不夠，豆皮沒泡開，又沒壺，真是幹啥都要有技術。：）

[xfhh]

太好了！健康版！

[外麵的世界]

回複 '蔡田田' 的評論 : 看你的描述我都口水,你外公的鹽炒玉米粒我用冷凍玉米粒都做啦,我家老爺也說好吃。一般我是沒有圖我不會山寨滴。不過你的文字太給力,讒人。再有就是看梁實秋的五味,口水。。。

[紫檀吧主]

Ding!

[SnowFallingOnWater]

用茄子做比薩餅，好主意。看著很誘人，謝謝分享

[蔡田田]

這個得讚！貌似簡單易學。用鬆仁玉米，再用綠菜泥加蝦泥，算上你今天的，紅，黃，綠，三原色拚盤，周末我來試試。另外，茄子換成意大利瓜，估計也成。

若成功了，一定來謝！