周末忘記新冠，忘記BLM，分享疫情新菜譜------鵪鶉辣豆腐

疫情期間什麽都漲價還限量，最厲害的是牛肉，牛扒是十五刀一磅，好在我家食譜大，沒牛就吃羊，沒雞就吃鴨，沒豬就吃魚，不吃中餐就西餐。鵪鶉一般用烤，但無論怎麽做，肉始終有一種很重的鳥味，小孩沒所謂，我就勉強，隻覺得腿部好吃。某天心血來潮，煮麻婆豆腐時加入鵪鶉，結果那鳥味就沒了，從此菜譜就多了一味。

鵪鶉六隻開邊，豆腐是老豆腐，我本人比較喜歡嫰豆腐

豆瓣醬是李錦記，四川品牌會好點

洋蔥爆香，再加豆瓣醬爆香

小香芋是臨時起意加的，後果出乎意料的好

紅紅的，看著就開胃，煮到和味為止，這靠經驗

家庭菜，接地氣，不是什麽高大上食材，擺盤就免了。

再加了個墨西哥辣椒，有點辣，老廣就跳過。

[菲兒天地]

營養菜啊！：）