家常菜就是要求簡單----嫩薑蒸羊肉

人都有習慣，做慣了的事很難改變，做菜也一樣，尤其家常菜，雞就白斬雞，三杯雞，醉雞，蘑菇燉小雞，口水雞，西式就炸雞和烤雞等，鴨就烤鴨，北京鴨，燜鴨，扒鴨，西式就煎鴨胸等，牛就土豆燉牛肉，薑蔥牛，燜牛腩，鹵牛蹍，西式牛扒等，豬就多點花樣，蒸煮燉煲鹵紅燒都有，羊就烤，炒和藥膳，海鮮蒸，煲湯和紅燒等。如果一天三餐，我煮著煮著就有點煩，所以有時要求變，即使是一時之需，中西合璧，洋為中用也沒所謂。牛肉可以蒸，為什麽羊和鹿肉不能呢？過節時，在華盛頓州當兵的老二回家度假同慶，因為他已吃一年的食堂飯，做老竇的，這兩個星期使盡渾身法寶，每天翻新。嫩薑蒸羊肉就是跟據蒸牛肉而改變的簡易家常菜。

羊腱肉

嫩薑兩塊

肉切片，薑切絲

再加醬油，酒，糖，生粉，拌勻

蒸十分鍾左右

味道很鮮和野味

[吃出健康]

真是簡單，看著也很好，謝謝分享，學習了。

[南國鐵樹]

真是一個好老爸！
這道菜看起來好做，而且薑味濃重，一定鮮美。

[我冇醉]

回複 '笑薇.' 的評論 : 還沒看那電影，看過幾篇影評，覺得應該很接近現實，美軍是個大熔爐，總得來講，白人還是最多，一般比黑人能挨和更有榮譽感。看了戲最說。

[笑薇.]

謝分享！問個與正羊肉無關的事。知道你的軍人背景，可以share 你怎麽看李安那個有關美國士兵的電影的嗎？謝！