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春天來了，野菜烏龍頭火腿湯

(2016-04-02 18:30:50) 下一個

采烏龍頭已好幾年了，對其生態很熟識了，上個秋天，在營裏開車時，無意中看到樹林旁有一大束烏龍頭花，那裏就在跑步道邊，不出花還不留意到呢，前星期特意去了解情況，那樹叢特大，十來主幹有手臂大小，幾十個芽，每個比以前采的大上四五倍。今天回營買菜時順便采了，一共兩大袋，平時一般就滾一滾，加麻油和熟醬油，今次有很多沒開的（幾天前有人砍了的），複活節買的火腿剩下的骨，試下煲湯剛好。

從沒見過長得這麽好，這麽大的。

近照

洗幹淨

火腿骨，先煲上一個半小時才下烏龍頭，除薑外什麽也沒加

火腿片，烏龍頭加了點蠔油

湯清淡，好喝，老廣清菜湯，開胃。

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評論
我冇醉 2016-04-06 21:01:42 回複 悄悄話 回複 'jiewang' 的評論 : 離我不遠。應該有。
jiewang 2016-04-06 16:25:31 回複 悄悄話 Centreville 周日去blue bell trail 去找找
我冇醉 2016-04-04 18:44:57 回複 悄悄話 回複 'shaho' 的評論 : 越大越好，加拿大這樣的林子應該到處都是，網上有YOUTUBE，Google 下 Pine Mushroom Picking就有很多視頻。有一條是溫哥華。
shaho 2016-04-04 17:39:40 回複 悄悄話 四川藏區好像是春天采鬆茸
shaho 2016-04-04 17:38:08 回複 悄悄話 太好了， 是大鬆樹林， 好是長小鬆樹的林子？
我冇醉 2016-04-04 17:35:44 回複 悄悄話 回複 'jiewang' 的評論 : 你住VA那裏？
我冇醉 2016-04-04 17:34:32 回複 悄悄話 回複 'shaho' 的評論 : 九月，十月入冬前，鬆林裏找，鬆茸多數不長出地皮，看到地麵漲起來有裂縫，下麵就有鬆茸。
shaho 2016-04-04 17:29:01 回複 悄悄話 加拿大有鬆茸嗎？很激動啊？什麽季節，什麽樣的林子裏有？要專門的工具嗎？謝謝。
jiewang 2016-04-04 16:48:58 回複 悄悄話 多謝回複！周末去尋寶
我冇醉 2016-04-04 14:19:43 回複 悄悄話 回複 'jiewang' 的評論 : VA近DC，好多樹林都有，路邊也不少。
jiewang 2016-04-04 08:06:21 回複 悄悄話 請問這是在美國哪個州嗎？是野生的嗎？VA沒有見過呀，謝謝！
我冇醉 2016-04-03 19:00:40 回複 悄悄話 回複 'shaho' 的評論 : 要多去樹林轉轉，加拿大鬆茸多而好找，一舉兩得。
我冇醉 2016-04-03 16:22:20 回複 悄悄話 回複 'shaho' 的評論 : 應該有，一般在當陽坡地不聚水的樹林邊。
shaho 2016-04-03 15:55:09 回複 悄悄話 謝謝。 據我的東北朋友說此物營養堪比人參。可惜在加拿大從來沒有找到過。
作舟 2016-04-03 13:19:45 回複 悄悄話 內行！

好！
我冇醉 2016-04-03 08:12:49 回複 悄悄話 回複 'shaho' 的評論 : 剛百度下，烏龍頭又叫楤木，學名：Aralia elata 。網上叫Aralia Tree。
shaho 2016-04-03 07:48:48 回複 悄悄話 請問烏龍頭英文名是什麽？
一師是個好學校 2016-04-02 22:05:43 回複 悄悄話 又引得我流口水：-）
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