牛頸是我的性格,牛精是我的個性!

好酒，愛書，收舊，老饕，走南，闖北，家四方，三兒，一女，六口人，一房兩車，人到中年，華人大兵，解甲歸田，東籬種菊，南山放馬
個人資料
我冇醉
我冇醉 (熱門博主)
給我悄悄話
  • 博客訪問：
正文

現在的黑暗料理------BBQ培根雞肝

(2015-07-18 19:22:25) 下一個

以前雞肝雞胗等都是長輩的，不是人人都可以吃到的，肝就這麽一小個。其實各種動物的肝口感和味道獨特，隻要生鮮（一定要生鮮，不然就粉沒鮮味），就是很好的食材，不然法國鵝肝就不會這麽出名。現在人都講養生，說肝膽固醇過高，再加培根，還不是黑暗料理是什麽。肝補鐵和補血，又好吃，不理這麽多了，同時幾個小子也喜歡。


生鮮雞肝過一過水


培根一分為二


裹起來再用竹簽串起來


穿了一盆


BBQ料隨意，煙味，蜜介辣味等，再加中國元素薑蔥酒糖，辣椒


先烤到八成熟


上BBQ醬




烤熟後，溫度是350F

 

[ 打印 ]
[ 加入書簽 ]
閱讀 () ┆ 評論 (1)
評論
Blue.Crab 2015-07-19 04:08:32 回複 悄悄話 這是我今年見過的最大膽, 最有創意的燒烤!
登錄後才可評論.