洋為中用-----墨西哥煎餅

我這人對飲食既講究又隨便，好吃的合口味的，不分中西南北，不合口味的寧可餓上幾天，有時一桌菜，自己還是吃磚腐乳充數。走南闖北，不少西方的食法都被吸收到我家的菜單中，看我的食帖你就知其中很多西方的元素。


牛排縫的肉切條


三個洋蔥切條爆香


原豉醬起鑊


再下牛肉爆炒


碰醬油酒糖


牛肉煮了二十分鍾後（好一點的牛肉不用煮這麽久），就開始煎玉米餅


小女在學校學Homemake也來幫忙煎餅


餅煎好，牛肉也煮好了


配料有西紅柿，Cheese，牛油果，墨西哥辣椒，和韓國泡菜（東西合璧）


一樣加一點就成這樣的組合，如有西芹，芫西也會加一點，但一切隨意


巻起


各種味道和口感加在一起，很有層次，好吃
 

[Fighting]

回複 '我冇醉' 的評論 : 我同你一樣又係先炒洋蔥。可能係老廣習慣 :)

[路邊的小草]

還記得毛主席的詩詞嗎？ “土豆燒熟了，再加牛肉”

[我冇醉]

多謝各位，洋蔥在這裏當調味，這樣牛肉更香甜，應用一點洋蔥絲做加料。

[徒步走天涯]

同意，我也覺得應該是先炒肉,作者為什麽先炒洋蔥？ 是不是有什麽人所不知的竅門？

[prettymama]

喜歡。不過覺得洋蔥太熟了

[注冊筆名被占用]

好像順序反了。如果先炒熟牛肉，再加入洋蔥，斷生即出鍋，味道會好得多。