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我冇醉 (熱門博主)
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試做焗魚餅

(2013-03-16 19:28:28) 下一個
LP買回一些不知名的魚片,平時有炒過魚球,但小二不大喜歡吃魚,就變個辦法來做,前段時間看到煎芋頭糕,給了我靈感,決定做煎魚餅,後來怕麻煩就改用高溫焗,後果很好,連小二都添飯了。

不知名的魚片


幾十年的八斬刀功力後的結果


加上兩條臘腸


加薑蔥


加三個蛋、一些生粉和生抽,攪勻。可煎,可蒸,可做魚球湯


剛好一盆


蒸熟的後果,以前就這樣上菜


在焗爐Broil十分鍾


上碟的後果,不錯吧
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閱讀 ()評論 (12)
評論
Luok 回複 悄悄話 與潮州人的煎魚餅有異曲同工之處,冇醉兄是受潮州菜的啟發,還是隨意變通? 如用蜆芥點來下飯,那就正了!
prettymama 回複 悄悄話 我有買這種叫Swai的魚來做發菜魚丸。用大功率攪拌機打5分鍾,魚丸很彈牙。煮紫菜魚丸湯孩子都很愛。就是擠丸子有點Messy。
石假裝 回複 悄悄話 這個我得學做,這邊這樣方便的魚很多。
粉玫瑰 回複 悄悄話 回複我冇醉的評論:
給我出難題,沒下過鄉,隻知道水果味的糖。來我那吃蛋糕吧!
我冇醉 回複 悄悄話 回複粉玫瑰的評論:
我就覺得有以前鄉下的魚果味。
粉玫瑰 回複 悄悄話 回複我冇醉的評論:
我看你旁邊寫的華人大兵,所以尊你為老大,不是你家孩子。飯菜俺沒啥靈感,甜食還可以。
我冇醉 回複 悄悄話 回複粉玫瑰的評論:
老大,小三是那種叫‘垃圾口’,什麽都覺得好吃,在訓練他們要講究。
粉玫瑰 回複 悄悄話 小二覺得好吃,老大你覺得味道怎麽樣?
ShanShan33 回複 悄悄話 看著就好,我也要學,謝謝
Madrigal 回複 悄悄話 你的魚是龍利魚,最好做得魚,清蒸,水煮皆可。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 很棒!
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