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教小兒做黑人兄弟的秘方------烤蟹肉餅(山寨)

(2012-11-15 21:28:34) 下一個
以前二姑媽餐館有個工作了二十多年的黑人兄弟,專門負責西餐,他久不久就為我們聚餐而做蟹肉餅,一做就是一的盆,很好吃,我就山寨下來,成了自家大餐之一,常常為請客的大餐。看看小兒書呆子一個,就教他多一點廚藝。

材料:蟹肉兩罐,青、紅椒各一,蘑菇一盒,洋蔥一個(蔬菜可以隨意更換時菜)


調料和其他材料:生抽、Mayonnaise、蛋、Bacon、麵包粉


小兒切菜,毛手毛腳的,慘不忍的睹


開罐,手無博雞之力


花了半個鍾的成果,沒切到手已是萬幸,看得我一身汗


加蟹肉


加麵包粉(Bread Crumbs)


加Mayonnaise


加個七、八蛋再拌勻


加Bacon


鋪上一層Bacon


烤爐400度,四十五分鍾左右,看到這樣就好。


上碟,幾個馬騮大哚三、四塊
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閱讀 ()評論 (18)
評論
roseice 回複 悄悄話 我做了,很好吃
assai 回複 悄悄話 個仔個女都好得意--好Q,第日上老婆靚照---唔該!
Mulan_t 回複 悄悄話 今天在超市裏買東西的時候,突然想到你的這道菜,就對女兒說,我的網友介紹了一個蟹肉的什麽什麽(一下子沒想起烤蟹肉餅這個名字),要不要我們試一試?女兒看著我問,什麽是‘蟹肉什麽什麽’啊?你連名稱也不記得就敢做啊?我說反正我記得有蟹肉,最上麵鋪一層培根。女兒斜著眼看我一下說,你那個腰身還敢吃培根啊?結果我就隻好閉嘴了。
安靜 回複 悄悄話 回複我冇醉的評論:
謝謝哈~~還有小朋友架勢很足,讚:)
我冇醉 回複 悄悄話 回複安靜的評論:
不知道,有空試下。
安靜 回複 悄悄話 哇~~看起來非常好哎,我們這裏沒有賣蟹肉的,不知道放別的海鮮,如青口魚類不知道好不好?
我冇醉 回複 悄悄話 回複JaneYu的評論:
應該一磅裝。
我冇醉 回複 悄悄話 回複myxunfeng的評論:
清一色陸軍頭,幹靜利落。
JaneYu 回複 悄悄話 crab meat是多大的罐頭?
myxunfeng 回複 悄悄話 看來是一個很好的party菜.

看你評價你的兒子,覺得你也是一個較典型的中國父親,因為我也總是這樣.

你兒子也留了一個士兵頭,他也想從軍嗎?
never_talk 回複 悄悄話 Looks good and easy! I will definitely try it. Thanks1
我冇醉 回複 悄悄話 回複群01的評論:
是Bread Crumbs
bounty 回複 悄悄話 能好吃嗎?一看到bacon就想到油膩
群01 回複 悄悄話 看著就不錯!適合半大小子操作。
能給一下麵包粉的英文名字嗎?顏色上好象不像普通麵粉。
先謝了!
我冇醉 回複 悄悄話 回複頤和園的評論:
煮菜很少量化,隨意,如要量化,麵包粉就五湯匙吧。
頤和園 回複 悄悄話 麵包粉放多少?請量化。謝謝!
wenxueOp 回複 悄悄話 看得流口水
漣漪 回複 悄悄話 好吃!一定要試試
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