正文
這個方子絕對簡單， 想失敗都困難。
喜歡的肉排， 豬排， 牛排， 羊排都可以。3磅-6磅肉排。
喜歡的燒烤醬， 上上下下抹一遍。 我隻灑鹽和黑胡椒。花椒鹽也行。
肉麵朝下， 擺在烤架上。包上錫紙。
225F， （105C，）3.5 到4 小時，打開錫紙再考20 分鍾。
這是上盤後的樣子。
小朋友吃完後。
這道菜準備時間隻有10分鍾，隻要錫紙包住，多烤一個小時也沒關係。有時烤早了， 我會關火， 臨吃之前， 再warm 半小時-一小時。 油都滴下去， 肉脫骨， 入口即化， 肥而不膩。
這個方子很受歡迎， 也許有人貼過。天冷在家開party的懶人菜， 老中老美都喜歡。
評論
花兒朵朵
2012-10-12 23:05:39
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悄悄話
問一下：上烤還是下烤？
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