黃石影室

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除夕夜的回憶

(2019-02-04 06:25:42) 下一個

中國人最最開心的一個名字, 過年。我自有記憶以來,一聽到過年, 心情那個激動啊! 有多少美麗的想象。

過年我可以吃到好久沒有吃到的雞,媽媽做的蹄膀,還可以要求媽媽給我買炮仗,以及帶有蠟燭的小兔子, 夜間點上蠟燭拉著兔子跑, 太激動人心了。 此外, 過一年就長一歲,我多麽希望自己快快長成一個大人。

過年, 媽媽是最忙的一個人, 我們一家有6個兄弟姐妹,上麵還有一個外婆,媽媽就要招呼這麽一大家子。 年前一個月,媽媽就開始忙乎起來了,第一件事就是買一隻蹄膀, 用甜麵醬塗在蹄膀的外麵, 掛在風口處將它吹幹, 作為醬蹄。另外, 要買好冬筍,白菜,香菇, 線粉等等。 有些食品要臨時買的, 如魚,雞, 鴨, 蝦, 豬肉, 牛肉等等。

年夜飯在三天前就要準備,燒好的菜一隻一隻放在紗廚裏, 當時沒有冰箱。 我好饞,想嚐嚐, 媽媽不準許的,一定要到除夕夜才能開吃。 年夜飯總有一隻大砂鍋,裏麵有兩隻蹄膀, 一隻新鮮白蹄膀, 另一隻就是一月前準備的醬蹄, 顏色棕紅, 所謂金銀蹄。 八寶鴨也是年年都有的, 鴨的肚子破開, 取出內髒, 用糯米, 火腿, 筍丁放入肚內, 用針線縫合。 放好佐料, 蒸熟。 哈哈! 鴨子肚中的火腿糯米真好吃 (口水來了!)。年年有餘, 魚在過年時必上的菜肴,媽媽喜歡做一條清蒸桂魚。 此外, 還有清炒蝦仁, 幹切牛肉,素菜,花生米等等。

媽媽高興, 每次都要喝一盅自己製備的燒酒,用高度數的燒酒,在裏麵加上玫瑰花葉再加蜂蜜, 還有一種中藥材(我記不清了),泡製一個月後才飲用。 冬天的每個晚上都要喝一小盅。 哥哥姐姐都不喝酒,沒有人陪媽媽喝酒,隻有我嚷嚷著也要喝酒, 媽媽用一隻筷子沾一點酒放在我嘴裏, 也算陪媽媽喝酒了。

初一常規吃火鍋。 那時的火鍋和現在不同。是黃銅製成的,圓盤形,中間空心,燒木炭,四周有寬大的槽, 裏麵放入湯水,一般用雞湯, 燒開, 放入火腿,香菇,蛋餃,肉圓,粉絲,豆腐, 黃芽菜等等。 江浙一帶的人不太喜歡吃辣的,火鍋清亮,所有的菜肴都是淡色的,符合蘇州上海人的淡雅。

媽媽看著一群自己的孩子吃的高興, 她臉上含著微笑,吐露她含辛茹苦把這群孩子帶大, 除了我還小之外, 個個都已成材 。 沒有靠她丈夫的幫助, 完全由她一人把持全局, 從十分艱難中走出困境,這時媽媽心中的喜悅心情,有誰和她分享?

除了年夜飯高興之餘,我嚷嚷著要買炮仗和煙火, 買來了炮仗我自己不敢放, 一定要哥哥姐姐幫我放。煙火要在晚上放,我更沒有膽量放煙火了。 當時我年幼,膽小,想來真沒有出息!

每逢過年, 我的兒童心理是那樣的盼望, 是那樣的開心!

一年一年地過去了, 我慢慢地長大了,對於新年的記憶越來越淡漠了。 那時我已經結婚,畢業後我被分配到貴州山村, 過年無法回轉上海, 媽媽那時住在哥哥的家, 在上海,她也已年老,再也沒有體力準備一桌除夕的酒菜。從此, 過年不再那樣熱鬧, 我再也沒有往日那樣的向往, 也不再像小時候那樣饞嘴。

媽媽在我39歲那年去世, 從此再也享受不到媽媽為我們準備的那頓年夜飯。

貴州生活極端的艱苦, 我的兩個孩子都放在外婆家。 外公外婆都在南京軍區總醫院工作,條件相對比較優越。 因此, 我就和“梅”兩人就在貴州山村的家中過年。那時過年的供應, 每人一斤肉,3兩菜油,兩斤麵粉,半斤白糖,半斤白酒,其他蔬菜都在集市上采購。 我們常常把豬肉做成紅燒肉, 加幾個雞蛋進去, 再殺一隻自己養的母雞,做成貴州的辣子雞,一般再配一隻素菜, 就是我們兩人的年夜飯了, 每年也隻有這一天有這麽豐富的菜肴。 我和“梅”兩人坐在一張小方桌傍,對飲成趣。

到美國之後, 就更加簡單, 往往什麽都不做, 上餐館吃一頓就算了事。

去年,“梅”悄悄離我而去。 今年的年夜飯,自己燒了一隻臘肉白菜,外加一隻烤雞腿, 一兩白飯,一杯淡茶,沒有燒酒。 身上感到一陣寒意,浮想聯翩,昔日的過年,過一年長一歲;如今的過年, 過一年少一年。。。。。。人生就是如此這般地過下去,一年又一年,從孩童到老年; 一年又一年,從興奮到孤單; 一年又一年,從期盼到失望; 一年又一年, 等待, 等待, 再等待, 等待著去那永恒的世界。

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閱讀 ()評論 (23)
評論
Alabama 回複 悄悄話 回複 'moto66' 的評論 : 好開心!和父母一起過年!我隻能去記憶中尋找。
Alabama 回複 悄悄話 回複 '巫山疑雲' 的評論 : 說的好! 謝謝!
moto66 回複 悄悄話 給A老拜個晚年,準您新年快樂,豬年順利吉祥!

回國與父母一起過年,上不了文學城。
巫山疑雲 回複 悄悄話 給您拜年!往事美好,就是人生最好的陪伴。
Alabama 回複 悄悄話 回複 '流浪北美的螞蟻' 的評論 : 您說得一點也不錯! 年齡再大想起媽媽還是很有感情的。
流浪北美的螞蟻 回複 悄悄話 除夕夜的回憶好溫馨!盡管南北方過年的習俗不同,年夜飯的內容也不一樣,可幼年時候與母親在一起吃年夜飯的感覺都是一樣的,讓我也會想起當年的情景了。。。。祝你新年愉快!諸事順利!
Alabama 回複 悄悄話 回複 '來也匆匆London' 的評論 : 謝謝您的好意! 新春快樂!
來也匆匆London 回複 悄悄話 您的文章總是那麽感人,給A老拜年!我們網友的心願是您再找一個老伴兒,您身體健康思維敏捷,需要一個伴兒。您要是在英國我一定給您撮合一個:)
Alabama 回複 悄悄話 回複 'Rolfemom' 的評論 : 謝謝您的關照!那你還在值班?豬年快樂!
Rolfemom 回複 悄悄話 A生, 寫得真感人。 梅不能陪你, 我們這些網友就在城裏一起過年吧。 我忘了申請假期, 結果過年我得上班。 我也就跟大家在文學城湊過熱鬧。 祝豬年吉祥。 :-)
Alabama 回複 悄悄話 回複 'sasha615' 的評論 : 謝謝您的關心! 豬年年快樂!
Alabama 回複 悄悄話 回複 'xiaofengjiayuan' 的評論 : 好像是部電視劇?
Alabama 回複 悄悄話 回複 'xiaofengjiayuan' 的評論 : 謝謝您的關心! 豬年一切順利!
Alabama 回複 悄悄話 回複 'xiaofengjiayuan' 的評論 : 新春快樂!
Alabama 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 新春快樂! 謝謝曉青網友!
Alabama 回複 悄悄話 回複 'zhu286' 的評論 : 88歲, 高壽了!您也會高壽的。 新年快樂!
sasha615 回複 悄悄話 讀著想流淚。曉青說得好:一個人也要快樂生活!何況A兄還有文學城,還有您的網友和忠實讀者們,我們和您一起過年!祝您新春快樂吉祥!
水沫 回複 悄悄話 人生便是許多的期盼,許多的失去和得到,許多的調整,祝新春吉祥!
xiaofengjiayuan 回複 悄悄話 recommend you a Dian Shi Ju, 為了你, 我願意熱愛整個世界, based on true story of 唐家三少 and his wife.
xiaofengjiayuan 回複 悄悄話 sorry, i cannot type chinese character at work, but i totally understand what you are trying to say, yes, 昔日的過年,過一年長一歲;現在的過年, 過一年少一年。。。。。。人生就是如此這般地過下去,一年又一年,從孩童到老年; 一年又一年,從興奮到孤單; 一年又一年,從期盼到失望; 一年又一年, 等待, 等待, 再等待, 等待著去那永恒的世界..but, still enjoy every moment when you are on this world, for the people who you love, you see the world for them...
xiaofengjiayuan 回複 悄悄話 祝你新春愉快!
曉青 回複 悄悄話 一個人也要快樂生活!祝你新春愉快!
zhu286 回複 悄悄話 A 老回憶中提到最多的是母親。母親是最操勞最偉大。同憶我的母親,剛剛去世,享年88歲。
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