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早餐， 實際上是三頓飯中最最重要的一頓。 如果每天晚上七時吃晚飯， 早晨七時吃早飯， 已有12 小時沒有進食了， 需要補充能量； 更為重要的是晚間水分的喪失， 造成血容量減少， 血液黏稠度增加， 血拴易於形成， 引發心腦血管疾患。 心絞痛， 心肌梗塞， 腦血管意外常常發生在淩晨至早上10點之前， 充分，及時的補水可以防止以上疾患的發生。
我的早餐比較固定， 很少有變化， 也就是從補充能量和水分來考慮的。
1。一碗豆漿 （200ml )， 自己製備， 無需加糖. 我不太能喝牛奶， 可能是體內缺少乳糖酶。豆漿可以補充水分， 蛋白，
2。一碗豆粥 （200ml )， 由20種不同的豆類和糯米慢燉而成（12小時）。 可以補充碳水化合物， 多種蛋白，水分， 纖微素。 尤其豆皮中的纖微素， 對緩解老年人的便秘有重要作用。
3。能量補充， 有碳水化合物， 蛋白， 磷脂， 脂肪等等。 每天一個雞蛋是必須的， 其中的卵磷脂是腦磷脂組成材料， 加上雞蛋中含有大部分的必須氨基酸。這份早餐很少有改動， 常常改動的是用香腸更換肉餅。
4。一根香蕉， 以補充維生素， 同時又有通便作用。
是否合理？ 請諸位評述！
你的早餐又是如何的？
