2011 (1)
2012 (265)
2013 (204)
2014 (190)
2015 (154)
2016 (124)
2017 (65)
2018 (113)
2020 (63)
2023 (71)
去年回國去了一趟， 在南京一家湖南館子吃到“毛氏紅燒肉”， 這是我有生以來第一次吃到毛氏紅燒肉。 感覺口味不錯！
回美國後偶然想起在國內吃過的毛氏紅燒肉， 放狗到網上一搜，看到毛氏紅燒肉內不放醬油， 直接用糖和油熬成紅色。 第一次試做感到把握不大，也就沒有放在心上。
近日去中國商店采購， 看到有“毛家紅燒肉”的精選調料， 隨手買了一包。 再看背後說明， 做法簡單。 立時買了五花豬肉700克， 回家試做毛家紅燒肉。
操作步驟:
1. 將700克豬肉洗淨， 切成1.5cm 見方；
2。將鍋置於火上， 加菜油50克（我為了減少油脂， 隻加10 克）， 燒至七成熟， 把切好洗淨， 瀝幹的豬肉放入鍋中， 煸出香味；
3。 下調料50克翻炒， 再加水500克， 燒開， 小火燜煮1.5小時， 收湯， 讓湯汁貼於肉麵。 即可享用！
口味和我在南京吃到的相仿！
見圖：
1。
2。
如有興趣， 可以試試。 包你一次成功！
遙祝先生和梅姐新年愉快，身體健壯！