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生活指南 > 美食欄目
超好吃的炒粉、拌麵做法，偷偷告訴你！(組圖)
文章來源 : 學做菜做飯2017年02月09日分享文章986
你愛吃粉麵嗎？
如此美味估計沒人能抗拒，
幾道炒粉拌麵做法秘籍，
找個時間做給愛的人吃~
「芥藍炒河粉Input Title」 
材料：河粉、花生油、雞胸肉、芥藍、2個雞蛋、大蒜三瓣、醬油、米酒、醋、糖
製作方法：1.雞肉切丁，芥藍切段待用，大蒜切碎
2.開鍋熱油，倒入雞丁和芥藍莖葉，翻炒5分鍾直到雞肉炒熟，盛起待用
3.雞蛋打碎攪拌，鍋內加入一勺油，將蛋汁倒入鍋內，翻炒至熟
4.熱油，爆香蒜粒，將雞肉、芥藍一起放進鍋裏翻炒3分鍾後倒入河粉，加入適量醬油、米酒、醋和糖調味，炒勻後即可出鍋.
「香菇肉醬麵Input Title」
材料：麵條、2勺黃油或橄欖油、1個洋蔥、1個胡蘿卜、芹菜、肉丁、4瓣大蒜、新鮮蘑菇、3杯紅葡萄酒、3杯高湯、番茄醬、紅辣椒、鹽、黑胡椒、幹奶酪
製作方法：1.麵條煮熟，盛起放一旁備用
2.熱油，加入黃油或橄欖油煮至融化。大蒜爆香後加入肉丁炒熟，加入洋蔥、胡蘿卜、芹菜、大蒜和蘑菇
3.倒入葡萄酒炒勻，蓋上鍋蓋煮沸，或者直到酒減少約一半
4.加入高湯、番茄醬、紅辣椒、幹奶酪、鹽和胡椒粉，攪拌均勻，小火慢煮
5.醬料煮透後將麵條與醬料攪拌均勻即可~
「彩虹花生麵條Input Title」
五彩繽紛的蔬菜就像把彩虹留在你的盤子裏，美味而且健康，看起來就讓人心情好。
材料：麵條、1勺花生油或橄欖油、1個紅甜椒、1個黃甜椒、1根胡蘿卜、紫甘藍、毛豆、蔥、芝麻、花生碎、50ml花生醬、2勺醬油、2勺食醋、新鮮生薑、大蒜
製作方法：1.麵條煮熟後稍微瀝幹，保留四分之一水分，放一旁備用
2.將蔬菜切成條備用，生薑大蒜切碎
3 . 開鍋熱油，爆香大蒜和薑末，加入甜椒 、 胡蘿卜、紫甘藍、毛豆，翻炒5分鍾
4.蔬菜煮熟後加入麵條和適量的花生醬、醬油、食醋等調料，攪拌均勻即可
5.出鍋撒上蔥花、芝麻和花生，大功告成
「南瓜番茄醬麵Input Title」
製作方法：1.麵條煮熟瀝幹後方一旁備用，小南瓜切成條，洋蔥和大蒜切粒
2.熱油，加入洋蔥，炒至洋蔥變軟變半透明，加入大蒜炒1分鍾，直到香味溢出，加入番茄，番茄醬，鹽，黑胡椒和紅辣椒片炒勻
3.加入高湯或水煮開後繼續用小火煮15分鍾，加入適量的鹽和胡椒
4.放入小南瓜和麵條並攪拌均勻，繼續煮2分鍾，直到麵條稍微軟化即可~
5.最後喜歡芝士的朋友還可以撒上奶酪碎哦~
如此美味估計沒人能抗拒，
幾道炒粉拌麵做法秘籍，
找個時間做給愛的人吃~
材料：河粉、花生油、雞胸肉、芥藍、2個雞蛋、大蒜三瓣、醬油、米酒、醋、糖
製作方法：1.雞肉切丁，芥藍切段待用，大蒜切碎
2.開鍋熱油，倒入雞丁和芥藍莖葉，翻炒5分鍾直到雞肉炒熟，盛起待用
3.雞蛋打碎攪拌，鍋內加入一勺油，將蛋汁倒入鍋內，翻炒至熟
4.熱油，爆香蒜粒，將雞肉、芥藍一起放進鍋裏翻炒3分鍾後倒入河粉，加入適量醬油、米酒、醋和糖調味，炒勻後即可出鍋.
材料：麵條、2勺黃油或橄欖油、1個洋蔥、1個胡蘿卜、芹菜、肉丁、4瓣大蒜、新鮮蘑菇、3杯紅葡萄酒、3杯高湯、番茄醬、紅辣椒、鹽、黑胡椒、幹奶酪
製作方法：1.麵條煮熟，盛起放一旁備用
2.熱油，加入黃油或橄欖油煮至融化。大蒜爆香後加入肉丁炒熟，加入洋蔥、胡蘿卜、芹菜、大蒜和蘑菇
3.倒入葡萄酒炒勻，蓋上鍋蓋煮沸，或者直到酒減少約一半
4.加入高湯、番茄醬、紅辣椒、幹奶酪、鹽和胡椒粉，攪拌均勻，小火慢煮
五彩繽紛的蔬菜就像把彩虹留在你的盤子裏，美味而且健康，看起來就讓人心情好。
材料：麵條、1勺花生油或橄欖油、1個紅甜椒、1個黃甜椒、1根胡蘿卜、紫甘藍、毛豆、蔥、芝麻、花生碎、50ml花生醬、2勺醬油、2勺食醋、新鮮生薑、大蒜
製作方法：1.麵條煮熟後稍微瀝幹，保留四分之一水分，放一旁備用
2.將蔬菜切成條備用，生薑大蒜切碎
4.蔬菜煮熟後加入麵條和適量的花生醬、醬油、食醋等調料，攪拌均勻即可
5.出鍋撒上蔥花、芝麻和花生，大功告成
材料：小南瓜一條、2勺橄欖油、洋蔥、大蒜、1個番茄、2勺番茄醬、鹽、黑胡椒、紅辣椒、高湯或水兩杯
製作方法：1.麵條煮熟瀝幹後方一旁備用，小南瓜切成條，洋蔥和大蒜切粒
2.熱油，加入洋蔥，炒至洋蔥變軟變半透明，加入大蒜炒1分鍾，直到香味溢出，加入番茄，番茄醬，鹽，黑胡椒和紅辣椒片炒勻
5.最後喜歡芝士的朋友還可以撒上奶酪碎哦~
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