火雞派
烤火雞肉切小塊：2 cup
混合冷凍蔬菜： 1 1/2 cup
罐裝濃雞湯 (cream of chicken)：1 （8 oz.) 罐
派皮（Pie crust）: 2 張
油：2 tablespoon
青蔥：1/2 cup
水：1 cup
鍋中放入油待熱後，加入青蔥炒香，放進火雞塊略炒。然後加入混合蔬菜，濃雞湯和水混好煮開。待稍涼，即倒入沿著烤盤貼好派皮裏。然後上麵蓋上另一張派皮。把派皮的邊封住。 派皮中間用刀切幾個小縫。
烤箱置350度，待達到溫度，放入做好的派。烤一小時至派皮呈金黃色即好。
培根奶酪火雞圈
烤火雞切小 塊： 1 cup
奶酪： 8 oz. （可選自己喜愛的口味）
青蔥或紅洋蔥：1/2 cup （看哪個顏色搭配好看）青豆（optional): 1/2 cup
培根 (Bacon bits)：1 tablespoon
冷凍餅皮（flaky biscuit 12 oz） ： 1 can （我喜歡用honey butter味的，嚐起來微甜）
冷凍餅皮解凍後，橫切為16份，攤開擀大。沿著鬆餅烤盤貼好。放入混好的餡料，最後上麵灑上培根.
烤箱置350度，待達到溫度，放入做好的小餅。烤20 min 至派皮呈金黃色即好。
紅油手撕雞絲
黃瓜切絲鋪在盤底。 烤好的火雞胸脯肉，手撕成小條。 碼在黃瓜絲上。花生或杏仁用toaster 烤2 分鍾，碾成小碎粒， 堆在火雞絲中心。加入餃子汁: 2 tablespoon （可用生抽 2 tablespoon + 中國醋1 tablespoon替代; 糖1 tablespoon; 辣椒油 (chili oil):1tablespoon; 花椒油，香油各少量。吃時拌開。
火雞架湯
剩下的火雞骨頭骨架，拆小後放入砂鍋中。加水淹沒，大火煮開。轉中小火慢煮一小時至湯變白。加入冬瓜或白菜，轉大火煮開。加少許食鹽及胡椒粉調味即好。
