老馬失蹄
天下之大，無奇不有，弱水又何止三千。。然而，我唯獨愛那鹽巴花生！！
正文
1.手揉版蒸饅頭
材料：All purpose flour: 3 cups
Active Dry Yeast: 1 teaspoon
sugar: 2 table spoons
warm milk: 1 1/4 cups
做法：不鏽鋼盆裏 放入1.25杯溫牛奶，加入一茶匙酵母粉和兩湯匙糖進行發酵（約5-10分鍾）。
把三杯麵粉加入已經發酵好的牛奶裏開始揉麵，揉至兩麵光滑即可（約10-15分鍾）。完後用保鮮膜蓋上醒40-50分鍾，或麵團發至兩倍大。麵團發酵完畢之後把麵團放案板上揉幾分鍾排氣，然後按照自己喜歡的大小去揉（一個大概揉20-30下就可以了），把揉好的饅頭放蒸鍋裏蓋上蓋子進行第二次發酵（約20-25分鍾），大火蒸15分鍾，熄火2分鍾後揭蓋。當當當，又胖又不是很白的香噴噴的饅頭出鍋囉
地球人都會做的蔥油餅
做法：滾水燙麵筷子攪拌，稍微降溫後用手揉至麵團光滑（約10分鍾），醒30分鍾，把醒好的麵團切成自己喜歡的大小，擀開抹上豬油，撒上蔥花圈起來，放一邊醒15分鍾，完後再次擀開，開煎。煎的時候兩麵撒鹽，鹹淡自己調哈
注：對於蔥油餅的和麵我是憑感覺的，麵團太硬了加水，太濕了加麵粉，無論是水還是麵粉都是一點一點的加。但是我比較喜歡麵團軟一點煎出來的餅感覺更香脆。
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