酥香的桃酥

 

材料：

A) 細砂糖100克，植物油100克，雞蛋（ 全蛋打散）20克

B) 中筋麵粉 all-purpose flour 200克，泡打粉1/2 tsp，小蘇打1/4 tsp, 鹽1/4 tsp

C) 核桃碎60克（最好先把生核桃仁提前炒香，然後打碎）

 

方法：
1、將A）在大碗中混合均勻。
2、將B）混合均勻，過篩。
3、將C）倒入B）中，混合均勻。
4、把第三步的混合粉倒入第一步的混合物中，揉成麵團。
5、取一小塊麵團 （約核桃大小），搓成小圓球。
6、將小圓球壓扁，放入烤盤。在表麵刷一層雞蛋液，放入預熱350F的烤箱，約15分鍾，烤到表麵金黃色即可。

 

參考君之， http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100a019.html