兩個免起油鍋的菜------醬油雞 & 涼拌魔芋

 

 

原方子如下，隻是我今天用的是雞腿而不是整雞~~

     材料：

 1.    hen 一隻（我們家就我吃，而且電飯鍋不大，所以我選擇小雞） 

 2.    醬油（生抽是味道，老抽是為了要顏色），料酒，薑，糖（我喜歡比較甜，所以放的糖稍微多點）

 做法： 

 1.把1，和2直接放到電飯鍋裏，醃製兩個小時（多長時間沒有關係，宜長不宜短，時間短沒有味道，別怪我哈） 

2.然後按電飯鍋開關（就像煮飯醬紫），就不用管了，直到雞熟。因為我用的是小雞，所以我焗了大概一個小時。

3.上碟，可以切小塊，也可以整隻雞手撕，澆上汁。（焗雞時候會出油和水，所以處了放材料2外，不需要放一滴水-這是關鍵

 

1、 將魔芋切絲，用熱水燙一下撈出過涼水； 

 2、合掌瓜(還可以加胡蘿卜絲，我不喜歡吃胡蘿卜就沒有加，加了的話，菜的顏色會更     有看頭，也更有營養)切絲，用開水燙10秒鍾後用鹽和糖稍醃一會兒，擠掉水後待          用。蒜切成末； 

 3、將所有原料裝入盤中,加入少許生抽、鹽、糖、醋、蒜末調味,  喜辣的還可以加入辣      椒油或剁椒(這個是鹹的，所以前麵就不要加鹽了哈) 拌勻即可。

 

私房對於我其實並不陌生，隻是曾經冒頭後又改潛水了好久，因為學做菜做來做去沒有什麽長進，一直停留在糊弄老公的水平，實在不好意思。前幾天在ZT玩，遇見盈盈，說到私房，心又動動。

親愛的毛毛媽，也許你已經忘記了那個剛開始學做菜就來私房跳啊跳的小土豆-------- 我是妃塵。

[風箏在天空]

太好看了, 好吃也好看, 美女多上好菜啊, 我也來學習