第七章 宋嫂魚羹:愛國不分老幼，漢奸不止敵後

吃貨讀曆史係列

第七章 宋嫂魚羹:愛國不分老幼，漢奸不止敵後

 

宋嫂魚羹，浙江名菜。通常是將鱖魚或鱸魚蒸熟，而後剔去皮骨，加上火腿絲、香菇、竹筍末、雞湯等佐料烹製而成。因色澤金黃，鮮嫩滑潤，味似蟹肉，又名“賽蟹羹”。 據傳，宋嫂魚羹始於南宋淳熙年間，北宋汴梁（也就是今天的開封）人宋五嫂，隨宋室南遷來到臨安(今杭州)，一天，小叔得了重感冒，宋嫂用魚加上椒、薑、酒、醋等佐料燒了一碗魚羹，小叔喝了這魚羹不久病愈了。有一次，宋高宗趙構品嚐了她做的鮮嫩可口的魚羹，大加讚賞。從此，這道菜就稱“宋嫂魚羹”，她開的店生意更加興隆，人稱“愛國魚羹”。

宋高宗趙構就是南宋的第一個皇帝。上一章我們侃到，宋徽宗玩物喪誌，被金軍攻破京城，北宋滅亡。按邏輯常識，金軍會揮師南下，把大宋整個給收了。但是，遊牧民族尋水而居，居無定所的本性，讓大金對吃掉整個肥羊不感興趣，他們把皇帝老兒連帶“家眷、仆人、家產“押解到金國，就拜拜了。然而，國不可一日無主，宋徽宗的第九子康王趙構登基稱帝，史稱南宋。趙構母親本是很低級的嬪妃，按說當皇帝這個花差和他八竿子打不著，但是有句老話說的好：”人算不如天算，天算不如人算，人算不如不算！”。趙構這個金軍的漏網之魚，因禍得福，真的當了皇帝。皇帝不是一般人兒，自然要杜撰出異於常人的地方，“以理服人”，趙構就有個“泥馬渡康王”的故事，大意是說，康王趙構多次遭金兵追殺，有一次被追殺到一條河邊，天神相助，有個泥馬馱著他渡河而去，擺脫了金兵。偶隻能，嗬嗬，泥馬？草泥馬還差不多，泥馬隻能像抱著石頭跳河，管保九死無生。誰信這個，隻能送你一句話，圖樣圖森破。

宋高宗接手半壁江山，憑借三種“武器“，倒也平平安安把接力棒交給了兒孫，延續了大宋百年香火。高宗趙構的第一種武器，叫“奴器”，他在位期間，對金國屈膝妥協，割地、納貢、求和；第二種武器是“凶器”。宋太祖是黃袍加身當了皇帝，因而宋朝伊始，重文臣輕武將，文官製度繁雜發達。靖康之變後，各地義軍及愛國將士奮起抗金，很多這樣的武裝隻聽命於主將，嶽飛率領的軍隊號稱“嶽家軍“由此可見一斑。高宗趙構對這些將領又打又拉，必要之時，不惜人頭落地。嶽飛念念不忘”靖康恥，猶未雪，臣子恨，何時滅“，讓他心裏不爽是一定的，把老子皇帝和哥哥皇帝接回來，自己不就是小三了嗎，這買賣禿頭頂上的虱子---明擺著，誰幹呢。當然，高宗還是想當個明君不是昏君，一直忍著，但嶽飛這個忠臣不想當良臣，不斷地在他耳邊的吧的吧，還反對議和，挺進中原，於是趙構連發十二道金牌讓嶽飛班師回朝，他的良臣秦檜心領聖意，用莫須有的罪名將嶽飛父子殺害於風波亭。其實，奸臣雖當道，明君是完全可以放嶽飛一馬的。趙構揣著明白裝糊塗，借刀殺人，也順便送秦檜上了曆代奸臣排行榜。也許心裏有歉疚，趙構50多歲壯年退位後，兒子宋孝宗趙昚即位當年就給嶽飛昭雪，孝宗一再強調是“太上皇帝念之不忘”。第三種武器是“大器”。1162年，五十六歲的趙構宣布禪位，因為自己沒有兒子，傳位給養子趙昚，是為宋孝宗。不論原由如何，主動在壯年之際退位，也算大氣。偶私下覺得，他早點退位，一定想學他老爹潛心書畫，趙構可是個書畫名家哦。

南宋屬於野蠻剖腹產出生，也就注定這 “一生“磕磕絆絆，命運多舛。南宋雖說半壁江山，依舊“山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時休”，在北方遊牧民族看來那是鮮嫩肥碩的“美羊羊”，於是灰太狼金兵來了，俗話說，不怕賊偷，就怕賊惦記，南宋朝廷就忙著一邊打打，一邊投降講和納貢；接著，蒙古獅來了，邀請“美羊羊”一起把“灰太狼”做了，南宋就傻嗬嗬聯手蒙古把金做掉了，誰知獅子吃不飽，大張口，順帶就把南宋吃了。南宋麵臨的情境，改變了北宋文臣強武將弱的局麵，正如史家有雲：北宋出宰相，南宋出武將。除了大家耳熟能詳的嶽飛，韓世忠，南宋著名的武將還有劉錡、李顯忠、魏勝、張俊、虞允文、張子蓋、張宗顏、吳玠等等等等。然而，不怕敵人強大，就怕豬一樣的隊友，更怕人在曹營心在敵人的漢奸隊友。南宋也是一個賣國漢奸輩出的朝代。先是一味求和的宰相秦檜用莫須有的罪名殺了嶽飛；宋寧宗時史彌遠殺死主張抗金的宰相韓侂胄；宋理宗時劉整因為怕奸臣賈似道迫害，幹脆以所領15軍、州、戶口30萬向忽必烈求降，而且把反對投降的人都殺了…… 南宋末年還有個呂文煥，此人在金庸的神雕俠侶中有所描述，其實他是呂文德之弟，襄陽保衛戰是他的功勞，與大俠郭靖沒有一毛錢的關係。他鎮守小小的襄陽城，竟然讓所向披靡的元軍久攻不下長達六年之久。最後襄陽兵盡糧絕，呂文煥投降元朝，並自請先鋒，引元軍南下，攻破南宋都城臨安。從愛國的角度，他背叛南宋，是為不忠;從人文角度說，他放棄了行將滅亡的南宋，拯救了城中百姓，可謂英雄。與呂文煥形成鮮明對比的是南宋將領邊居誼，他鎮守新城，先是假裝投降呂文煥，萬箭齊發，差一點把呂文煥射殺，後來呂文煥揮兵攻城，並用火炮轟擊，邊居誼堅持到最後，把私人錢財散給將士，乃拔劍自刎，未死，又赴火自焚。1279年，南宋油盡燈枯，崖山海戰大敗，宰相陸秀夫逼迫妻兒跳海後，背負八歲的幼主趙昺跳海而亡，隨後史載趙姓皇族與軍民有十萬之眾一起投海殉難。南宋就此滅亡。

本章關鍵詞 宋嫂魚羹 宋高宗 嶽飛            

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