正文
馬上要過節了，壇子裏好不熱鬧。又是葡萄酒，又是節日Party，再加上“神州（美食）散記”，饞得人口水一地，咱也跟著湊湊熱鬧，這一篇就秀秀墨西哥的美食。
提到墨西哥飯，大家首先想到的可能是Taco，Fajita，Burrito之類的。其實這些不過是美國化了的墨西哥飯，就像春卷炒飯甜酸肉完全不能代表中餐。有幸這次在墨西哥城和普維布拉期間，因為有當地同事陪同，得以見識了一些當地的特色美食。借此機會把此行吃到的和看到的跟大家分享一下。
1. 正宗Fajita -- 墨西哥城Zona Rosa某餐。
2. 小吃Beef Chalupa -- 墨西哥城餐館La Calle。
3. Mexico Soup 裏麵有蔬菜和奶酪，上麵浮著的是Chipotle -- 墨西哥城LaCalle。
4. 這個上次貼過，離婚雞。兩種調味汁：Mole Poblano和Pipian Verdi。
5. 烤魚配辣椒絲。-- 普維布拉餐館Mi Viejo Publito。
6. 普維布拉的一家飯館，名字就叫Mi Ciudad Puebla（My City Puebla）。
7. 幾樣小吃。這裏的taco也就是美國的1/3大，有玉米的，還有黑麵的。
8. 主菜是阿茲特克火鍋（Molcajete），裏麵有蝦，奶酪，牛油果，仙人掌。
9. 普維布拉的La Silla餐館，沒點菜就先上幾樣Salsa。
10. 小吃Beef Taco.
11. 這次吃到的最好吃的菜之一，Mollejas，炸得脆脆的，據同事說是牛脖子上的肉。
12. 飯後上了一桌子酒。
13. 有墨西哥的國釀Taquila， 一杯二十多刀，不知好在哪裏。
14. 普維布拉La Estancia Argentina，阿根廷牛排館。幾樣頭台，
15. 點了一道湯，大蝦牛肉湯。
16. 是Waiter們當場現做的。
17. 主菜自然是牛排，推來一車當麵選。
18. Cowboy Ribeye， Medium Rare。肉和火候都恰到好處。不像美國這邊很多店，烤的總是偏熟，大概怕客人鬧肚子。
19. 前麵吃過的幾家其實還是比較高檔的商務餐廳，在普維布拉的最後一天美國來的同事說非要嚐試一下真正的LocalFood。於是地陪帶我們來到這家El Burladero。
20. 阿茲特克Soup，類似Tortilla Soup.
21. 這道湯其他美國同事都沒敢嚐： Sopa De Sesos，牛腦湯。湯很好喝，牛腦膽固醇太高，沒敢多吃。
22. 墨西哥三明治Tordas。
23. 洋蔥炒辣椒。
24. 涼拌牛蹄筋。
25. 這道菜上來的時候，看不清是什麽。地陪騙我們說是Mexican蘑菇。
老美同事吃了一口覺得不對，說這嚐著不像蘑菇，有股肉味。地陪又說這是牛肝。我怎麽覺著有股尿臊味，追問之下才承認是牛腰子。比國菜火爆腰花還是差不少。這之後美國同事再不提Local Food了。
26. 在墨西哥城我和一位當地的同事去了這家不知名的小店。
27. 這店要沒有人陪著，我也未必敢進去。
28. Pasta Soup，味道很好。
29. 雞蛋拌飯，類似Bibimba。
30. 雞肉和牛肉都不錯。三個人才吃了200比索。
31. La Fonda Del Recuerdo，在墨西哥城包車的出租車司機推薦的。價格適中，客人很多是當地的。
32. 先上幾樣敬菜。泡菜和Salsa都很好吃。
33. 海鮮冷盤，量很大。
33. 還有Live Music.
34. 這次在墨西哥城吃過的飯店，我們最喜歡的是這家La Hacienda De Los Morales。飯館建在一座有2-3百年曆史的莊園裏，裏麵光院子就有好幾進，房子是刻意保存完好的古老建築。餐廳的屋頂是用紅磚砌成的拱頂，牆上裝飾著墨西哥瓷器，掛毯和油畫，處處散發著老式殖民地時代的風情。
35. 經營的是高檔墨西哥菜，價格不菲。這道鴨肉taco堪比北京烤鴨。
36. 小吃Taco。
37. 烤海鱸魚配茄子，十分入味。
37. 墨西哥的甜食點心沒有美國這邊這麽甜，比較和國人口味。
38. 每一樣都很好吃。
39. 以下的是望洋興歎，隻敢看，沒敢嚐的。Local小店，炸豬皮。
40. 烤全羊，這個味道應該不錯。
41. 小攤上著名的牛頭肉Taco（Taco de Cabeza De Res）。
42. 土豆片，薄脆。
43. 黑黑的薄餅，當地的同事都沒吃過。
44. 這種好像希臘的Gyro。
這次在墨西哥，一切順利，基本沒有遇到什麽情況。平時出門都打車，去看金字塔那天還包了一輛車。開車的司機曾經在美國住過，能講英語，人不錯，要價也很合理，比旅館的Private Tour要便宜很多。而且地麵熟，有經驗，一天帶我們跑了特奧提華坎金字塔，瓜達路佩聖母教堂，弗裏達博物館，墨西哥國立自治大學，和索瑪雅博物館，要沒有他，一天之內看這麽多根本不可能。這裏替他做個宣傳：
他的名字是Arturo Alonso。Email： alonso_312@hotmail.com，電話：04455-2759-1169
不過林子大什麽鳥都有，這次也遇到一個很壞的出租司機。那天晚上我們參觀完人類學博物館，打車去餐館。第一輛車司機要150比索，第二輛的司機說我的車有Meter。我想距離不遠，Meter肯定用不了150，就上了第二輛。這下可上了賊船。這家夥故意繞遠，七拐八繞，等到了餐館，表上顯示的居然是180.我當然不幹，一番爭論，最後同意150比索。車裏黑燈瞎火，讓他開燈，他說燈壞了。摸著黑遞給他三張50比索鈔票，他在黑暗中摸索一陣，拿了一張鈔票給我遞回來，說這不是50是20比索。我一看還真是一張20的，還以為自己弄錯了，就有給了他一張50比索。正要走，他又說不對，遞給我一張500比索，說是找不開。這下我徹底糊塗了。我想一定是LD錯把500當50了。可LD在一旁說她錢包裏根本沒有500比索，不可能拿錯。這下我更糊塗了，難道遇到墨西哥活雷鋒了？於是我就又給了一張50比索，趕緊下了車去飯店吃飯。LD在一旁看得覺得蹊蹺，跟我說這裏頭肯定有貓膩。我還說不會吧，人墨西哥人民聽淳樸的，拾金不昧。樂顛顛地揣著500比索吃飯去了。第二天買東西，掏出這500比索給人家，人家不收。我說為嘛不收，難道這是假鈔?人家笑了，說這倒不是假鈔，這是舊鈔，現在作廢了，一錢不值。就好比我拿著500金圓券在國內花，人家當然不收。此時才知道上了一大當，不得不佩服LD的第六感。還好損失不大，權當此行的一個紀念。
45. 這就是500舊比索鈔票，就當是收藏了。諸位去墨西哥城要當心。
謝謝觀看！祝大家節日愉快，馬上要出門了，來年再見！
提到墨西哥飯，大家首先想到的可能是Taco，Fajita，Burrito之類的。其實這些不過是美國化了的墨西哥飯，就像春卷炒飯甜酸肉完全不能代表中餐。有幸這次在墨西哥城和普維布拉期間，因為有當地同事陪同，得以見識了一些當地的特色美食。借此機會把此行吃到的和看到的跟大家分享一下。
1. 正宗Fajita -- 墨西哥城Zona Rosa某餐。
2. 小吃Beef Chalupa -- 墨西哥城餐館La Calle。
3. Mexico Soup 裏麵有蔬菜和奶酪，上麵浮著的是Chipotle -- 墨西哥城LaCalle。
4. 這個上次貼過，離婚雞。兩種調味汁：Mole Poblano和Pipian Verdi。
5. 烤魚配辣椒絲。-- 普維布拉餐館Mi Viejo Publito。
6. 普維布拉的一家飯館，名字就叫Mi Ciudad Puebla（My City Puebla）。
7. 幾樣小吃。這裏的taco也就是美國的1/3大，有玉米的，還有黑麵的。
8. 主菜是阿茲特克火鍋（Molcajete），裏麵有蝦，奶酪，牛油果，仙人掌。
9. 普維布拉的La Silla餐館，沒點菜就先上幾樣Salsa。
10. 小吃Beef Taco.
11. 這次吃到的最好吃的菜之一，Mollejas，炸得脆脆的，據同事說是牛脖子上的肉。
12. 飯後上了一桌子酒。
13. 有墨西哥的國釀Taquila， 一杯二十多刀，不知好在哪裏。
14. 普維布拉La Estancia Argentina，阿根廷牛排館。幾樣頭台，
15. 點了一道湯，大蝦牛肉湯。
16. 是Waiter們當場現做的。
17. 主菜自然是牛排，推來一車當麵選。
18. Cowboy Ribeye， Medium Rare。肉和火候都恰到好處。不像美國這邊很多店，烤的總是偏熟，大概怕客人鬧肚子。
19. 前麵吃過的幾家其實還是比較高檔的商務餐廳，在普維布拉的最後一天美國來的同事說非要嚐試一下真正的LocalFood。於是地陪帶我們來到這家El Burladero。
20. 阿茲特克Soup，類似Tortilla Soup.
21. 這道湯其他美國同事都沒敢嚐： Sopa De Sesos，牛腦湯。湯很好喝，牛腦膽固醇太高，沒敢多吃。
22. 墨西哥三明治Tordas。
23. 洋蔥炒辣椒。
24. 涼拌牛蹄筋。
25. 這道菜上來的時候，看不清是什麽。地陪騙我們說是Mexican蘑菇。
老美同事吃了一口覺得不對，說這嚐著不像蘑菇，有股肉味。地陪又說這是牛肝。我怎麽覺著有股尿臊味，追問之下才承認是牛腰子。比國菜火爆腰花還是差不少。這之後美國同事再不提Local Food了。
26. 在墨西哥城我和一位當地的同事去了這家不知名的小店。
27. 這店要沒有人陪著，我也未必敢進去。
28. Pasta Soup，味道很好。
29. 雞蛋拌飯，類似Bibimba。
30. 雞肉和牛肉都不錯。三個人才吃了200比索。
31. La Fonda Del Recuerdo，在墨西哥城包車的出租車司機推薦的。價格適中，客人很多是當地的。
32. 先上幾樣敬菜。泡菜和Salsa都很好吃。
33. 海鮮冷盤，量很大。
33. 還有Live Music.
34. 這次在墨西哥城吃過的飯店，我們最喜歡的是這家La Hacienda De Los Morales。飯館建在一座有2-3百年曆史的莊園裏，裏麵光院子就有好幾進，房子是刻意保存完好的古老建築。餐廳的屋頂是用紅磚砌成的拱頂，牆上裝飾著墨西哥瓷器，掛毯和油畫，處處散發著老式殖民地時代的風情。
35. 經營的是高檔墨西哥菜，價格不菲。這道鴨肉taco堪比北京烤鴨。
36. 小吃Taco。
37. 烤海鱸魚配茄子，十分入味。
37. 墨西哥的甜食點心沒有美國這邊這麽甜，比較和國人口味。
38. 每一樣都很好吃。
39. 以下的是望洋興歎，隻敢看，沒敢嚐的。Local小店，炸豬皮。
40. 烤全羊，這個味道應該不錯。
41. 小攤上著名的牛頭肉Taco（Taco de Cabeza De Res）。
42. 土豆片，薄脆。
43. 黑黑的薄餅，當地的同事都沒吃過。
44. 這種好像希臘的Gyro。
這次在墨西哥，一切順利，基本沒有遇到什麽情況。平時出門都打車，去看金字塔那天還包了一輛車。開車的司機曾經在美國住過，能講英語，人不錯，要價也很合理，比旅館的Private Tour要便宜很多。而且地麵熟，有經驗，一天帶我們跑了特奧提華坎金字塔，瓜達路佩聖母教堂，弗裏達博物館，墨西哥國立自治大學，和索瑪雅博物館，要沒有他，一天之內看這麽多根本不可能。這裏替他做個宣傳：
他的名字是Arturo Alonso。Email： alonso_312@hotmail.com，電話：04455-2759-1169
不過林子大什麽鳥都有，這次也遇到一個很壞的出租司機。那天晚上我們參觀完人類學博物館，打車去餐館。第一輛車司機要150比索，第二輛的司機說我的車有Meter。我想距離不遠，Meter肯定用不了150，就上了第二輛。這下可上了賊船。這家夥故意繞遠，七拐八繞，等到了餐館，表上顯示的居然是180.我當然不幹，一番爭論，最後同意150比索。車裏黑燈瞎火，讓他開燈，他說燈壞了。摸著黑遞給他三張50比索鈔票，他在黑暗中摸索一陣，拿了一張鈔票給我遞回來，說這不是50是20比索。我一看還真是一張20的，還以為自己弄錯了，就有給了他一張50比索。正要走，他又說不對，遞給我一張500比索，說是找不開。這下我徹底糊塗了。我想一定是LD錯把500當50了。可LD在一旁說她錢包裏根本沒有500比索，不可能拿錯。這下我更糊塗了，難道遇到墨西哥活雷鋒了？於是我就又給了一張50比索，趕緊下了車去飯店吃飯。LD在一旁看得覺得蹊蹺，跟我說這裏頭肯定有貓膩。我還說不會吧，人墨西哥人民聽淳樸的，拾金不昧。樂顛顛地揣著500比索吃飯去了。第二天買東西，掏出這500比索給人家，人家不收。我說為嘛不收，難道這是假鈔?人家笑了，說這倒不是假鈔，這是舊鈔，現在作廢了，一錢不值。就好比我拿著500金圓券在國內花，人家當然不收。此時才知道上了一大當，不得不佩服LD的第六感。還好損失不大，權當此行的一個紀念。
45. 這就是500舊比索鈔票，就當是收藏了。諸位去墨西哥城要當心。
謝謝觀看！祝大家節日愉快，馬上要出門了，來年再見！
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晝夜思想
2022-11-08 22:02:57
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悄悄話
看著就好吃！謝謝介紹！
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