上個清涼的(圖）

青口扁尖蘿卜湯。特點：味鮮而清爽，適合口味偏淡的人。

江南人喜歡吃扁尖老鴨湯、扁尖排骨湯啥的。俺不大吃肉，經常用海鮮代替。除了青口，螃蟹及其他殼類都是很好的選擇。隻是海鮮不像老鴨排骨之類的耐煮。

材料：青口、扁尖、蘿卜、菜油、蔥、薑、枸杞 （其實你也可以不放蘿卜，或用豆腐代替）

1. 扁尖洗淨、撕開，冷水泡1小時。水燒開放扁尖2-3分鍾。換清水中火煮（去去鹹味）。

2. 青口洗淨待用。

3. 蘿卜隨意切塊，與生薑一起炒3-4分鍾（我偷懶，沒炒）。

4. 扁尖煮約15分鍾時下炒好的蘿卜進鍋。5-8分鍾後放青口。3-4分鍾關火。撒上蔥花、枸杞。

注：扁尖本身鹹，不用放鹽。

手機拍的照片。湊合著看。