感恩節晚餐 -- 不一樣的紅薯兩吃

按照女兒的要求， 我家感恩節的必備菜是： 烤火雞， 土豆泥， 蔓越莓醬 ， 還要有南瓜和紅薯。

紅薯的做法通常是帶皮烘烤或蒸， 小朋友不是很喜歡， 我換了這兩種做法， 小小紅薯便華麗轉身， 頗受青睞

吃法一：烤紅薯。

材料：

1. 紅薯： 2磅

2. 棉花糖： 1包 （不喜歡甜的可以減量）

3. 桔子汁： 1 杯

做法：

1. 將紅薯去皮， 切成滾刀塊， 入烤盤

2. 撒上棉花糖

3. 淋上桔子汁

4. 烤箱預熱到 350 度 （華氏）， 烤30分鍾·取出， 用大勺輕輕拌， 讓棉花糖能均勻地融入紅薯

5. 繼續烤15分鍾

6. 放涼， 裝盤

這個烤紅薯帶有桔子的芳香，小朋友們還蠻喜歡的。

吃法二：清 炒紅薯絲

材料：

1. 紅薯： 一隻

2. 蔥花： 若幹

3. 油： 1 TBSP

4. 鹽： 1/4 tsp

5. 黑胡椒: 少許

做法：

1. 將紅薯切絲

2. 熱鍋加油一大勺，

3. 入蔥花爆香

4. 入紅薯絲翻炒

5. 加入一點黑胡椒

6. 快好時， 入鹽， 翻炒幾下

7. 起鍋

這個清炒紅薯絲健康又好吃， 是我爸爸， 媽媽的大愛。

 

感恩節晚餐係列：

• 火雞的中式烤法
• 不一樣的紅薯兩吃

 

 

[雅佳園]

回複 'la-vie' 的評論 : 加點醋， 就是脆的。 跟土豆絲有點像， 唯一區別是成品有紅薯自帶的甜味

[la-vie]

炒紅薯，別致的做法。口感是脆的還是綿的？

[雅佳園]

回複 'xiaxi' 的評論 : 預祝成功 ：） 有空我再分享一個私房醬鴨的配方。感恩節快樂！

[xiaxi]

你這兩種做法都是創新啊！我家孩子們也不愛吃紅薯，我明天烤幾個試試。
鴨子照你的方子減量醃上了，明天進烤箱！感恩節快樂！

[雅佳園]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲兒！ 同樣的食材別樣的做法， 給節日添彩 ：）

[雅佳園]

回複 'joycewu12' 的評論 : 謝謝！ 節日快樂！

[雅佳園]

回複 'joycewu12' 的評論 : 謝謝！ 同祝節日快樂！

[joycewu12]

感恩節快樂！

[業餘廚子]

感恩節快樂！

[菲兒天地]

別致的做法，應景好吃，加進去：）