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私房烤年糕 - 祝大家年年年高！ (圖)

(2011-01-31 22:25:44) 下一個

孩子回到 Boston 讀書去了.沒敢去送,怕忍不住... 望著離去的背影,又多了一份牽掛...

這是一份非常易學 / 做 , 且好吃的過年甜點. 獻給所有遠離父母在外讀書的孩子們。
不要忘記2/3/2011 是中國新年/春節噢!
祝孩子們學業進步，萬事順意！

私房烤年糕 -Sweet Rice Cake

1. 糯米粉 (sweet rice flour): 1 LB / 16 OZ

2. 牛奶 (milk): 1 ½ Cup

3. 雞蛋 (eggs): 4

4. 油 (cooking oil): 1 Cup

5. 糖 (Sugar): 1 Cup or less

6. Baking Powder: 1 ¼ tsp or (Baking Soda ¼ tsp )

7.用 mixer 將 1-6 料攪拌均勻 (Using Mixer mix 1-6 well -- about 5 minutes)

8. 放入烤盤 , 上麵撒上喜歡的幹果 ( 椰絲 / 鬆子 / 山核桃 … 或幹果脯 , 葡萄幹 …)
put mixed items to baking pan and add some nuts or raisin ...

9. 將烤箱預熱至 350 °F (preheat oven to 350 °F )

10. 烤 30 分 (bake 30 minutes)

11. 留在烤箱裏約 20-30 分 ( 每個烤箱溫度不同 , 要靈活掌握 ) Leave it in the oven for another 20-30 minutes (depends on each oven’s condition)

12. 取出 , 開吃 ! Ready to eat. :-)