石假裝

民族:滿漢半襲。信仰:三頓飯一張床。愛好:練貧。性格:大愚若智。目標:(1)減少滿足了嘴對不起胃的次數(2)把貧窮表現為不露富。

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去了一家小小的日本餐館 (圖)

(2021-10-08 01:33:07) 下一個

朋友不吃肉，不是宗教意義的，是小時吃傷的那種。雖然不吃肉，但是吃魚。地上跑的都不吃，水裏遊的全都吃。跟她隔一段時間吃一次午飯，聊聊天。去什麽飯店都是她決定，她去的飯店絕對好吃不貴。她不會開車，要麽坐車要麽走路，我都奇怪她怎麽知道這麽多小巷裏的小飯店。

1、今天中午她帶我去了這家，是一個極普通的日本民宅。一樓店麵，二樓住人，一看就知道是夫妻經營的。

2、進門像進了誰家似的，先脫鞋，換上拖鞋。左右兩側是桌子。

3、白紙窗裏麵是單間。

4、我們靠窗坐下，能看到外麵的小院小門。

5、吃什麽也聽朋友的，她絕對訂最便宜的。這一套1500日元+10%稅=1650日元。

充滿了秋天的色彩。柿子：鵪鶉蛋+海帶; 栗子殼：油炸細麵條；楓葉、銀杏葉也是油炸麵片。功夫費大於材料費的感覺。

6、茄子是油炸的、左邊小盤的炸魚、炸蘑菇味道很好。吃這麽幾塊油炸的食物，不吃肉也能頂得住身體消耗了。

7、日餐看餐具。

8、栗子米飯管夠。朋友又添了一碗。

日餐強調表達季節特征，這點走到哪裏都一樣。但是造型、味道、用料就八仙過海=各顯其能了。所以每次吃日餐都有感動的內容。

上次她帶我去的深巷小館: 小飯店裏的美餐 (圖)

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評論

樂學樂遊 2021-10-14 23:02:45 回複悄悄話吃日餐視覺也很享受。喜歡日本按季節做飯，也是天人合一的一種吧。

以前特不理解為什麽一頓京都料理會要價$500,現在也放到我的list上，希望有機會可以試試這種高級料理

閑暇食光 2021-10-14 06:23:47 回複悄悄話好精美呀~~~

雲淡風更輕 2021-10-13 18:10:00 回複悄悄話好懷念在日本的時光，日餐不論在哪家店都是精致養眼！謝謝石姐美圖好文分享！

尖尖 2021-10-12 00:51:31 回複悄悄話太美好的旬料理了！栗子飯配高菜加米索西路我就大滿足了！

亮亮媽媽 2021-10-11 11:03:41 回複悄悄話我做了栗子粥和栗子飯都特別好吃。另外烤了兩塊Miso Salmon配上栗子飯，享受。雖然去不了日本，咱跟著石姐遊，學習。能吃上好吃的栗子飯滿足：）

夏圓 2021-10-11 05:18:18 回複悄悄話捧著個冬瓜到你家來，我們一起來撞瓜～～
你筆下的日本風情，非常誘人，圖文並茂，常看得我羨慕嫉妒愛，常想著啥時到日本看看。

南山鬆 2021-10-10 05:22:45 回複悄悄話精致誘人，讓人喜歡羨慕啊！

七色花瓣 2021-10-09 23:23:44 回複悄悄話這個餐館的主人很用心，椅子坐墊好舒適，真想坐上去感受一下。羨慕石姐姐去很有情調的地方吃飯。

石假裝 2021-10-09 19:40:45 回複悄悄話回複 'MarkM76' 的評論 : 增經有來日本企業進修的中國年輕人狀告企業的一條罪名就是“米飯是涼的”。不過家庭、飯店的米飯、醬湯都是熱的。電飯鍋是日本人發明的，主要用途之一就是米飯保溫。

MarkM76 2021-10-09 18:45:30 回複悄悄話去日本才覺得日本餐跟中國餐不太一樣。可能是不習慣還是喜歡日本的熱餐。冷餐總是吃不慣。
不過，日本餐的畫麵總是很漂亮。謝謝石家莊的詳細介紹。

石假裝 2021-10-09 18:39:18 回複悄悄話回複各位朋友的留言：關於份量應該沒有問題的，栗子米飯可以再添，還可以再點一些菜。
我都是大口吃的，茄子也是一口吃完的。喝酒的人喜歡小口吃吧。
日本菜很重視器皿，跟燒陶業互動得很好。燒陶的會根據現在流行什麽及時改變造型、顏色。陶器業很便宜。