石假裝

民族:滿漢半襲。信仰:三頓飯一張床。愛好:練貧。性格:大愚若智。目標:(1)減少滿足了嘴對不起胃的次數(2)把貧窮表現為不露富。
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送給懶人幾個營養小菜 (圖)

(2016-03-18 05:46:48) 下一個

 
   喜新厭舊、好吃懶做是人類的共性。這個共性推動的人類物質文明的發展,促使了法律製度的健全。大膽地承認自己是個喜新厭舊、好吃懶做的人吧。

     懶人也得吃好,吃得有營養。下麵介紹3個簡單菜,忙時可以試試。

 1 季節涼菜:蘋果、水菜(跟水一樣沒有味道的菜)、鹽味調料(可用其他調料代替)。

  

 蘋果切絲、水菜切段,放調料,拌!

 

 

放大一張。

 

 

2 炸豆腐巧用:油炸厚豆腐塊。

 
 

 豆腐塊的斷麵是這樣的。

 

  

豆腐塊放微波爐裏熱透,也可以放烤箱裏烤熱(皮脆,口感更好),或整塊煮熱(可以去掉炸豆腐表麵的浮油)。切塊、放上小蔥蔥花、澆淡味醬油或你喜歡的調料。開吃!

 

我常常用它當主食。

 

 

還有以下幾個版本,你還可以自己發揮。

 
 

  

 

 

3 新洋蔥拌紫蘇葉。   一定要新鮮洋蔥,曬幹的那種不行!

 

    新洋蔥切絲,衝洗後放涼水裏泡一會兒,涼水裏放幾塊冰,洋蔥會更脆。切記:涼水裏不能放鹽。

 
 

   紫蘇葉切絲。經過上麵處理的新洋蔥沒有什麽味道,紫蘇葉子可以給它提味。如果沒有紫蘇葉,香菜、小蔥花等都可以。

   自配調料:白醋、鹽、糖 (緩解糖醋棱角)、胡椒。 吃之前拌!

 

 

 

還有幾個版本,你也可以就地取材再發明幾個。

新洋蔥拌西紅柿

 

 新洋蔥拌雞絲。

 

新洋蔥拌蝦皮。

 

  新洋蔥拌生魚片(三文魚什麽的都行)。

 

  

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閱讀 ()評論 (42)
評論
背包走天涯 回複 悄悄話 矮馬,真想連餐碗餐盤帶桌布的都給吃幹淨了。
石假裝 回複 悄悄話 回複 '楓丹凝露' 的評論 : 更得好好謝謝你了。我剛上網的時候也是潛水,後來寫跟帖,有人說我的跟帖笑死了。然後就躍躍欲試地開博客了。你的ID和頭像都那麽有情趣,想必一定有好多想法,寫出來我們一起交流吧。
楓丹凝露 回複 悄悄話 回複 '石假裝' 的評論 : 喜歡你,一直的,隻是我之前跟讀你博客的時候沒有注冊,從來沒冒過泡。
在此,補上,好喜歡你的!
石假裝 回複 悄悄話 回複 '閑閑客' 的評論 : 問好閑閑。這是懶的時候吃的。勤快點的時候做紅燒肉,最愛。
石假裝 回複 悄悄話 回複 '飄飄欲仙' 的評論 : 謝謝,歡迎來吃。
飄飄欲仙 回複 悄悄話 好吃!
閑閑客 回複 悄悄話 你吃得好健康營養爽口!問好。
石假裝 回複 悄悄話 回複 '糯小米' 的評論 : 謝小米誇獎。看我這麽粗糙,就知道聽了多少埋怨了吧。
順便問一下“糯小米”是黃米嗎?
糯小米 回複 悄悄話 巧心思!家人有福!
石假裝 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 你家那裏什麽好菜都有,你手藝又好,可別學懶啊。
石假裝 回複 悄悄話 回複 'ZTM' 的評論 : 哈哈“把水控出當茶喝”這事要跟你整專利了。你的不光環保,還是健康吃法呢,學習了。
小聲音 回複 悄悄話 看著就清淡爽口,這幾樣菜都喜歡!學一招:))
ZTM 回複 悄悄話
謝謝樓主巧手善意勤奮為懶人支招!但本人是真正的懶人 也有一些訣竅:

不用菜板隻用刀:(鋸齒刀,剪刀)
手掰手絲蒸煮炒: (綠葉菜焯一下,茄子等去皮上汽蒸)
盡量接近原生態: (選材要少加工的)
沒有油煙又環保。(電爐大火煮沸鮮菜關火,把水控出當茶喝,鍋中餘菜倒入少許油鹽,(可加西紅柿青蔥剪成的小段)關鍋蓋 利用電爐絲餘熱,1分鍾菜就做好。

cxyz 回複 悄悄話 回複 '石假裝' 的評論 : 豆腐cheese 還真是沒有配過 下次試一試
我好像隻看到過幹皮洋蔥 不行四月份埋幾個蔥頭到後院的菜地裏 自己動手豐衣足食 吧
石假裝 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 真巧,剛在你那裏聽了春天的朗誦,聲音真好聽。
石假裝 回複 悄悄話 回複 '楓丹凝露' 的評論 :謝謝你閱讀我那麽長的係列。 為什麽會在日本,陰錯陽差,好多事情很難預想。不過,慶幸我們這代人自由度高,有機會出來看看。
南山鬆 回複 悄悄話 喜歡這幾個簡單好做的小菜:)
謝謝石美眉分享,周末快樂!
楓丹凝露 回複 悄悄話 看過你寫的係列,印象非常深刻。這麽可愛的人為什麽會在日本,我好不樂意的。
石假裝 回複 悄悄話 回複 'baoermama' 的評論 : 刀工跟年齡成正比,別著急。 不過,買把好刀是正經的。
石假裝 回複 悄悄話 回複 'cxyz' 的評論 : 是“炸豆腐三明治”,豆腐和cheese非常般配,豆腐cheese甜麵醬放烤箱一烤,你就吃吧。
你們那裏沒有賣新洋蔥的?! 那就去誰家地裏拔兩棵吧。
baoermama 回複 悄悄話 這個刀功,簡直是太厲害了。用的什麽神刀,我切的蔥花還有切不斷的。
石假裝 回複 悄悄話 回複 'baoermama' 的評論 : 謝謝。我喜歡吃不喜歡做,就弄簡單的了。
石假裝 回複 悄悄話 回複 'mzl9876' 的評論 : 嘿嘿、漂亮的pp是偷的人家的,自己做的都是大盤大碗的。
石假裝 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 : 園園,你最近又“作弊”了,拿買的包子冒充...:)
石假裝 回複 悄悄話 回複 '惜福666' 的評論 : 惜福,我可是盯著你呢,你連車都會修,說這菜不知從何下手,我不信啊:)
石假裝 回複 悄悄話 回複 '尼斯' 的評論 : 你算說對了,豆腐熱熱的非常好吃,我自己一個人時就拿它連飯帶菜了。
石假裝 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒好,看你的遊記有驚無險的有趣,等著看新篇。。
石假裝 回複 悄悄話 回複 'lili68' 的評論 : 謝謝。第3個菜,泡洋蔥用點時間以外,其他真的是幾分鍾就行。
cxyz 回複 悄悄話 簡單易做。 就是不知道新洋蔥怎麽找。
有一張圖片是炸豆腐三明治嗎 :)
石假裝 回複 悄悄話 回複 '50後的姥姥' 的評論 : 大姐,我們這代人吃素長大的,現在更該吃素了:)
石假裝 回複 悄悄話 回複 '荔枝100' 的評論 : 謝謝荔枝,歡迎常來。
石假裝 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : momo做菜比我有耐心、我就是這樣糊弄的。天暖了吃涼菜的機會多了,你也多介紹身邊的好吃法啊。
baoermama 回複 悄悄話 做得太漂亮,精致了。佩服佩服!
mzl9876 回複 悄悄話 石姐做的這好漂亮好精致的美菜肴,太喜歡啦。。。。。。。
夏圓 回複 悄悄話 謝謝謝謝,全部收下了!
惜福666 回複 悄悄話 看著不錯, 可不是送給懶人的吧, 我怎麽看著也有點無從下手呢?
尼斯 回複 悄悄話 看著就有食欲啊,尤其愛吃素食,豆腐看著真想來一口'哦
問好周末愉快!
菲兒天地 回複 悄悄話 很讚啊!
lili68 回複 悄悄話 謝謝分享!又多了幾個簡單易做自己能吃的菜。
50後的姥姥 回複 悄悄話 對於喜歡吃素的我,你的這幾種新鮮的營養小菜,蠻適合我的口味,學習了!謝謝你的分享!
荔枝100 回複 悄悄話 喜歡,謝謝分享!
momo_sharon 回複 悄悄話 喜歡這樣的清淡小菜。
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