媽媽愛心：烤小豬排，烤紅薯，蒜味蘭花菜胡蘿卜 (圖)

兒子是個挑食的孩子，再加上我也不是細心好廚師，自小吃飯就讓我費心思。如今孩子長大上大學了，我想起自己16歲離家上學，每每想家就是想姥姥的家常菜，想爸爸進取學習日漸誘人的食譜，而媽媽就是愛讀書，每次吃飯都把書上念來的養生之道拿來，指點桌子上的菜是否健康。

我一直要兒子吃的健康，非常注重，現在漸漸體會到，孩子不愛吃我做的菜了。。。

為了籠住孩子的心，先努力籠住他的嘴和胃吧。兒子放假在家，我再努力一下。。。

今晚的烤小豬排非常容易做，小豬排一磅，洗淨後放在玻璃烤盤裏，將DURKEE CITRUS GRILL粉塗抹均勻，用錫箔紙蓋好密封，室溫醃製一小時，烤箱調到380度，烤1.5小時。因為錫伯紙密封的很好，基本是蒸烤，所以肉質會很嫩。取出前，升溫到500度，掀開錫伯紙，烤5-10分鍾上色。我放了幾片BACON在豬排上，這樣肉會更香些，最後加溫500度上色前，把BACON取出上盤子。

烤紅薯屬於雜糧，有利於胃腸蠕動。
西蘭花和胡蘿卜維生素不少，大蒜也很健康提味，用橄欖油，應該不錯的選擇。

結論：兒子很香地吃了大多數的排骨，一小塊紅薯，沒吃蔬菜，說：吃的太飽了。下次先上菜再上肉。。。