轉：跟兔媽學種菜：萵筍種植

萵筍，大家都知道，很多人喜歡吃。摸清了萵筍的脾氣，你會發現萵筍特別好種。

萵筍是喜涼蔬菜，生長的最佳溫度是15～20攝氏度，最冷可以到5攝氏度，最熱30攝氏度，低於5度受凍，高於30度害病。生長期為100天左右。所以根據你本地的氣候選擇適合的時間種植。南方冬天不到零下，可以晚秋到早春連續種植。北方可以晚夏到凍前以及早春解凍後到初夏種植。

在蔬菜種子裏麵，萵筍的種子很嬌貴，當年收的種子發芽率近100%，超過一年發芽率就很低了。我以前沒種出萵筍的時候，從不同的地方買了十來包種子，都種不出來。後來和網友互送種子，拿到了些新種子立馬就種好了。從那以後我自己每年都留種。感於自己的曲折經曆，也很樂意拿出來和大家共享。

先說育苗，育苗期大概有一個月，種子發芽到子葉，8～10天，苗長成要25～30天，所以在種植季節前一個月就可以著手育苗了。夏季育苗可以用低溫催芽法打破種子的休眠，比較簡單的做法是涼水泡種子5～8個小時後，用濕的毛巾或paper
towel包起來，放冰箱冷藏24小時。注意保持濕潤。從冰箱拿出來後可以放室溫直到發芽，或者直接播到育苗盆。一個星期後你就看見虎頭虎腦的小苗冒出來了。夏季太陽大要注意遮蔭，冬季天冷最好保溫或室內育苗。育苗的管理請見之前的育苗貼。

大約25～30天，萵筍長出4～5片葉子就可以移栽了。後院種植我極力鼓勵多用有機肥，土深翻，肥深埋，最後稍微撒點無機肥，不撒也可以。苗距至少得有一尺。栽好苗後澆大水。

農業種植一般用很多無機肥，萵筍移栽十來天施一次小肥，促進生長。有機肥加的足就不用擔心了。隨後萵筍就原地長葉，密密麻麻的。這就是所謂的蓮座期。這段時期最好“蹲苗”，就是控製水肥，不讓萵筍長太快。我想是讓萵筍養精蓄銳，整裝待發。這個時期一般有15～30天，早熟品種和熱天氣，蓮座期會短些。

等萵筍長了大概十來片葉子後，萵筍就進入了杆子膨大期。蓮座期的葉子是翠綠的皺皺的，很嫩（想吃葉子這會最好，不過會影響杆子大小哦），進入了杆子膨大期，葉子就變得有些灰綠，葉子變尖變短，也沒那麽皺了。這時候如果你覺得萵筍葉子有些發黃，生長變慢，那就注意追肥了。杆子生長除了氮肥，還需要很多的鉀肥磷肥。追加比例是1：1：1的無機肥。多少根據你的實際情況，你院子土肥的少加，不肥的多加。蓮座期末和杆子膨大期缺水缺肥，萵筍杆子是長不大的。

接下來，萵筍就進入了生長最快的階段，幾乎每天都在拔高。一般兩個星期的樣子，萵筍杆子長到一兩尺高就可以開始采收了。別心疼不吃，再過兩三個星期花蕾長出來就太老了。所以庭院種植，少量多次，連續種植很重要，這樣你可以保證再遠持續產出，不斷糧。

吃不完的萵筍留一兩棵收種子。收種一般在春天，收種子怕冷不怕熱。一般來說從開第一朵花到種子長出毛毛大概要兩個月。等大部分種子長了翅膀要飛的時候就摘了曬幹收好。等下一個種植季節，再從本文第一句話開始……