2011 (87)
2012 (45)
2019 (3)
春天終於姍姍來遲，我們開始春天的聚會。
上個周末，校友會的貼心校友又為我們提供了施展拳腳的場地和機會，每人帶個菜，吃飽喝足了再去蹦躂蹦躂，羽毛球，排球打起來。
1。被一掃光的杏仁蛋糕
這次聚會能人大顯身手，天津正宗煎餅果子，釣魚高手的鮮貨花冊 crappie，海南粉。。。吸引了眾多吃貨的眼球。
2。一桌的美味， 都是滿滿的家鄉情
3。“我要吃這個。。。”
4。天津煎餅果子， 當晚的大明星， 最受追捧。海外遊子吃過的最正宗的煎餅果子。
5。大名鼎鼎的幹煎 crappies， 我們釣魚高手的傾情奉獻， 鮮美無比。
6。海南粉， 不要太正宗哦！
7。來一套果子的。有心的童鞋特意炸了一堆油條， 參加聚會的童鞋有福了~~
8。果篦的， 味道太好了
9。綠豆麵的， 正宗天津煎餅果子。。。瓶瓶灌灌調料一大桌，綠豆麵滿滿一大鍋， 攤了一套又一套。。。
10。在師傅的嚴格訓練下，一個又一個高手迅速成才。。。
貢獻一個杏仁蛋糕的做法。很久不做蛋糕了，實在不敢與我們這兒法式烘焙店的點心一比高低，而且家裏的假洋鬼子們都不是戚風蛋糕的粉，我能拿得出手的蛋糕就這麽一兩樣， 一般都是給爬梯用的。
這個杏仁蛋糕個人以為應該還不錯，以杏仁粉和 buttermilk 為主題的蛋糕鬆軟香濃不甜膩，非常的潮濕潤口。很多年了，我經常做，一直沒有寫下來。
11。試試看，也許你會喜歡它的。
原料：
1。一杯杏仁 （5 OZ），我用了杏仁片 ，一滿杯堆高一點，差不多有140克；
2。1 3/4 杯麵粉；
3。 1 1/2 小匙 （tsb) baking powder, 1 小匙baking soda, 1/4 小匙鹽；
4。1/2 杯黃油， 1/4 杯橄欖油 （一般油也行）；
5。1 1/4杯糖；
6。3 個雞蛋， 室溫；
7。2 小匙 香草香精 (vanilla extract), 1/2 小匙杏仁香精（ Almond extract）；
8。 1 杯buttermilk （牛奶+檸檬或牛奶+白醋）。
做法：
1。烤箱350F預熱，蛋糕模具 Bundt pan 裏麵噴點油，撒點幹麵粉和杏仁片在底層；
2。將上述原料中1-3 混合， 放在食品加工器(food processor)中打碎混勻， 杏仁片（粒）一定要打碎；
3。高速打發黃油，加油，再一點點加糖，繼續打發， 再將蛋逐個打入，最後加入香草香精杏仁香精 (不講究的也可以忽略這些香料）；
4。 加入buttermilk 入3 中，然後再分次倒入幹粉拌勻， 這一步不需要用機器， 用spatula 輕輕拌勻即可；
5。放入烤箱烤35-40分鍾；
6。 蛋糕冷卻後脫盤，上麵撒點白糖粉。將草莓用少許白糖放冰箱一小時後拿出，跟whipped ceam 和蛋糕一起享用（這一步我通常都省了）。
小貼士：
方子裏說是 whole almond , 但我怕外皮沒去的杏仁粒會不會影響口感，還是選擇了杏仁片， 直接用杏仁粉也行。 也許下次試一試whole almond， 口味也許更濃鬱；
Buttermilk 實際上就是牛奶+檸檬或牛奶+白醋。超市裏賣牛奶和heavy cream的地方有賣的，如果不方便可以自己勾兌。加了buttermilk的點心非常鬆軟潮濕，口感香潤。
12。這兩樣東西必不可少
13。
14。
昨天的閨蜜小聚， 我們的鮮族朋友拿手的小菜立馬讓我們折服得五體投地~~ 一定要學習起來， 朝鮮小菜裏的辣白菜辣蘿卜和沙參， 味道不是一般般的好。
15。全景
16。酸菜魚
17。孜然羊肉
18。魚香茄子
19。麻婆豆腐
春天來了， 讓我們聚起來， 走起來，盡情擁抱春天。
自己釣的魚一定好吃，饞死我了。