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五月初，跟女兒回了一趟國，吃喝玩樂，探親訪友，活色生香，意猶未盡。
吃來吃去，還是家裏的最美味，材質好是關鍵, 家裏燒的都是用當日最新鮮的食材。女兒的小姑父是家族裏最好的大廚，他全程伺候我們娘倆的飲食（隻要沒有飯局的情況下）。
先上家裏的美味，寫著寫著發現太多了，外麵吃的得另開一篇。請大家預備好紙巾。
以下是我們的午餐，基本我們三人享用。
1。貌似小黃魚，其實不叫小黃魚，有名字的，好像叫梅童魚，肉嫩刺軟，肉味鮮美。梅童魚長不大，算是黃魚的兄弟，最大的也不過10公分左右，通體金黃，嬌嫩鮮美。
2。 這種魚的學名叫水潺，入口即化。好吃又不貴的。我非常喜歡。
水潺是一種軟體魚類，體狹長而前寬後細，色灰白光滑，半透明，含水份多，肉質細嫩，全身無刺，僅一根軟骨，又稱龍頭魚、豆腐魚。別看水潺不起眼，紅燒水潺的味道極佳，汪曾祺曾著文誇過它的美味。
3。 茄子，無比好吃啊。
4。茭白燒肉啊， 好香。
5。南方的茄子長得這樣子，細嫩窈窕。兩旁的茭白和青菜，清脆欲滴啊。
6。上張全景，我們樸素的一頓中午餐， 青菜還漏了，沒拍。
7。 再來一餐，在我們強烈要求放慢腐敗的節奏的抗議下， 小姑父說不上肉，給我們吃這個， 一隻大螃蟹讓俺倆包圓， 小姑父找了個不宜吃的借口。
8。鯧魚好大隻, 好吃沒商量。鯧魚一定要趁熱吃，冷了的話鮮味就“跑”掉，腥味出來了。
9。 螃蟹也是， 青殼白肚的大青蟹， 當地人的最愛。剝開後蟹膏似金，蟹黃如玉。又啃了個肚圓，牆也爬不動了。
10。 再來一頓爺爺家吃的， 還是中午飯， 多幾口人， 跟幾位姑姑一起。
11。 兩種魚， 有帶魚和小黃魚，幹煎，鮮就一個字。小黃魚肉嫩，肉呈蒜瓣狀，刺少，味鮮美。
12。土雞燒小排， 味道特別好。
13。左邊那碗是新鮮小河蝦，旁邊是鮮筍豆腐幹。再就是茭白炒肉和新鮮蠶豆炒韭菜。爺爺每天清早菜市場采買， 也是買菜高手！
14。下麵是在大姑姑家吃的晚餐，又是滿滿一大桌啊。 這張是部分菜肴， 回去找找看有沒有全景。
15。鱔絲茭白看到沒？
16。蒜苔燒鯧魚， 另一種做法。
海邊人說，“...三月鯧魚熬蒜心，四月鰳魚勿刨鱗”。的確，“三鯧四鰳”，農曆三月鯧魚的味道最鮮美，而到了四月，該嚐嚐鮮嫩肥美、口味鮮香的鰳魚了。
17。這就是鰳魚(又叫白魚，肋魚)，紅燒鰳魚味道十分的鮮美。
農曆四月之後，正是鰳魚肥美上市的時節。鰳魚也叫鯗魚，美食界素有“來鰣去鯗”之說。魚類產卵後總不如產卵前鮮嫩，鯗魚卻恰恰相反。春末夏初，由外海遊至近海產卵後的鯗魚，正如產卵前的鰣魚一樣，肉質最為鮮美。 鰳魚除鮮食外，還可醃製加工成魚鯗，魚鯗加鹽醃製食用。
18。還是小姑夫的手藝， 依然是中午餐，晚餐輪不上啊！這次跟幾位姑姑一起吃的。部分菜全景。
19。又見鱔魚。
20。真是廚藝高超，這道普通的菜火候掌握得真好， 滑嫩清爽。
21。豆腐是手工作坊裏加工的， 味道就是不一般。
22。海螃蟹裏珍品 -- 青蟹，也叫蟳，真鮮呐。
23。 清蒸梅童魚，好吃得緊。
接著科普一下，梅童魚身價不如黃魚高，但味道極其鮮美。尤其是剛起捕不久的梅童魚，眼睛鋥亮，透骨新鮮，用以清蒸，加上紹興黃酒薑絲撒點鹽，其味之鮮、肉質之鮮肥細嫩，美到極點，魚肉吃到嘴裏還帶點甜絲絲的。可謂海鮮之最高境界 —— 甜美。
再上一家吃的， 一邊辛苦碼字一邊上好吃的卻吃不到了，無比惆悵。
女兒的表姐家， 豪邁的一頓大餐。 因為兩人都是留過洋的，又都是資深吃貨，可能是憶想當年在北美什麽也沒得吃的艱辛歲月，無限同情我們，把每道菜都當成了一道大菜在上， 把我們撐得半死。牆是摸都摸不到了：）
24。 飽滿有膏的白蟹，豐腴肥美，也叫梭子蟹，一人一隻，過癮。同是螃蟹，白蟹邊上是尖的，而青蟹的邊緣是圓的。
25。真正的大黃魚來了，魚肉蒜瓣肉般誘人， 市場上鮮能買到（國人太能吃了）， 據說要2000元一斤。
說實話，真沒吃出那個價位來，那些鮮美的小魚已經足夠好吃了。也就是一種排場罷了，我外甥女家是土豪， 他們非常客氣，認為最貴的也就是最好的。
26。大蝦，野生的，也是一人一顆。
27。 鴿子湯，鮮美靚湯。
28。外甥女婿好吃，整來了新西蘭羊排，據說網購的。親自下廚用西式烤箱製作這道美味。
29。這個是熏魚， 估計買來的。
30。給你們看看他們小區的居住環境，是不是很愜意？
還有一餐當地風俗大餐 - 什餅筒，也是家裏親戚（一位高手）廚房裏忙乎了一整天， 整出兩大桌。這是當地的一道美食，也是著名小吃，立夏、端午必吃之美食。
所謂“什餅筒”，就是將炒米麵（其中放入黃芽菜、綠豆芽、鮮蝦仁、肉絲等一切可卷之物）卷入一張薄薄的麵餅，成“筒”狀，餅皮是用麵粉漿在平底鍋上抹出來的，大扣銅鑼薄扣紙，餅皮要薄且韌有嚼頭才好吃。
31。豪邁的一大桌，菜還沒上齊呢。
32。據說中間這個米粉炒得如何最考驗大廚的水平了。炒米麵，要讓米麵將湯汁吸幹，裹在卷皮裏不至於有湯汁流出。鹹淡適中，切不可太鹹。
33。親戚的拿手菜：辣子雞。
34。鱔糊炒得有水準。
35。好象北方的春餅，不過這個餅好大，好薄， 餅皮的製作方法也不一樣， 家裏都是去外麵店裏買來，隻準備包餅用的菜。
36。卷好以後是這樣， 一卷就撐著了。
37。這是剩下的包好後， 第二天煎一下用來做早餐的。什餅筒放在平底的熱油鐵鍋上烤，邊烤邊吃， 香！
海鮮美食還會繼續，謝謝跟讀。
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嚄，好誘人哪。新鮮海鮮就是鮮，想想就饞。
應該是，野生的很少了。也許還有抗生素， 回去尺那麽多， 竟然一點生病的跡象都莫有~~