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接著上吃的，火鍋方便又攏人氣，是不是？久聞小肥羊的大名，不過從未嚐試過。女兒說太鹹，口味太重，不喜歡。俺估摸嘴巴可能沒意見，腸胃恐怕也吃不消了。還是自力更生牌火鍋比較放心可靠。
俺家的清湯海鮮火鍋，一鍋骨頭湯做湯底，最好是筒骨，撇去浮油。當然清湯裏再扔一根蔥、幾片薑、幾粒幹貝（大的元貝一兩粒就行）、 一點兒火腿， 火鍋湯底就很完美了。也可適量倒些油， 這個自己拿捏吧， 放油主要為了保溫。
1。大小幹貝和金華火腿 （小幹貝經濟實惠，燒湯、燒菜都好使，而且不用提前伺候）
不涮肉肉，主涮海鮮和菜蔬，其實也非常可口， 而且不油膩，吃完很爽。湯頭都不會混濁。
蘸料用牛頭牌沙茶醬（俺家有人啥都不用）， 如果嫌淡可以略加芝麻醬、日本萬字醬油少許調勻即可， 喜辣的再來點辣醬。
看看，火鍋是不是可以這樣涮：
2 。左邊從上麵數過來：魷魚（切圈）、魚豆腐、蛤蜊、福州魚圓、蘑菇、魚片、金針菇、油豆腐、蝦。
3 。再來一張全景。俺們窮鄉僻壤沒有鴨哥的生猛神氣海鮮， 隻能鼓搗點冰鮮來湊數。
4 。還可以來點龍蝦腿和帶子。
5 。不要忘了青菜， 豆腐皮裏麵包的是剁碎的蝦肉， 放在湯裏滾滾很鮮美。
6 。 這是香菜圓子， 在姐姐家涮火鍋時準備的， 自己剁的裏脊肉。
7 。最後還可以來口麵條：新鮮日式烏冬很不錯，不會讓湯變混濁。
下麵是幾道節日期間的小食：
8 。老爸做的辮子麵包， 很受歡迎：
9 。年糕必須有， 也是老爸的拿手作品：
10 。生魚片，可不是用來涮鍋的：
11。 瞧瞧我們南方人做的包子， 俊吧：
12。 不是慶豐牌的， 但肯定不輸給她。。。
13。看看裏麵的內容，加了慶豐包子沒有的筍幹喔， 肉餡香、鬆、脆。
14。香腸炒大蒜， 大蒜是自家產的，香腸是朋友做的。
15。 弟弟做的烤鴨， 味道挺不錯。
16。清炒豆苗， 清爽誘人。
17。俺做的牛肉幹：
18。 火鍋忘記了？老虎牌電火鍋， 還是多年前從台灣扛回來的。幹淨，無煙，供4-5人沒有問題。
19。 俺還拿它做韓式拌飯。 辣醬在小碗裏，忘了拍了。
再上兩個某天給土豪家做的菜，應應景：
20。土豪家請客，讓俺做饅頭，自然不是問題。饅頭就不上了，俺給土豪家烤的肉， 夠氣場？
20 。一鍋法式啤酒燉牛仔骨(short rib)， 豪邁吧！
下麵該上年菜了。
祝大家馬年健康快樂、大吉大利、馬到成功 ~~
本文論壇鏈接：私房小菜
冬天火鍋吃著暖和，我喜歡火鍋到最後煮點餛飩，味道好極了。
過年菜還沒上呢，嘻嘻~~
其實還有個更大牌的ZOJIRUSHI， Amazon 就有賣：
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十幾年前我買這個時還不知道象印牌。