遲到的“2014”年飯

都元宵節了，過年的飯還在緊趕慢趕整理中。其實也沒做啥， 還是本著簡單、方便的原則，大家聚個熱鬧。兼顧來自世界四麵八方的朋友， 還有大、小歲數， 各種口味， 等等，所以菜式比較雜， 都是當天搞定的（除了蘿卜、鴨子需要提前醃製）。不過， 似乎雞鴨魚肉蛋都全了， 大家開心地迎馬年， 辭舊歲。

1。零食果盤：中間的開口笑是自己做的，左邊的Pecan用小烤箱略烤了一下。



2。不難做，方子網上搜的。就是芝麻到處飛，清理時滿地找芝麻。 以後如果要做跟蘸芝麻有關的東西， 還是三思再三思。



3。迷你samosa: 一口一個，包管你愛吃。做法我會另寫。

方子在此：blog.wenxuecity.com/myblog/53193/201402/14188.html



4。既然起了油鍋，就把油鍋進行到底：炸了藕丸子，藕塊和鹽酥雞。這次鹽酥雞用的雞胸肉。炸東西還是蠻費時間的，這次量大，把多年束之高閣的炸鍋取出來了。



5。糖醋紅白蘿卜， 很受歡迎， 幹掉了兩大碗。



6。頭回做蛋餃，先練習了一鍋，小火貼熟後自家品嚐。然後繼續做了一堆扔什錦鍋裏了。就是費功時，其實沒我想象的難度大。



7。荷葉餅，也是頭次嚐試。不知道象不象，其實就是饅頭的另一個版本。



8。荷葉餅旁邊的是台式控肉。受鴨哥的啟示，五花肉片過了油的，再按台式鹵肉飯的配料小火帥鍋鹵了足足三個鍾頭。肉片入口即化， 香糯不膩。



9。這麽吃， 很香！ 從不吃肥肉的兒子竟然被俺硬塞了好幾個。



10。華人超市的活魚全搶光了，俺拿兩條鱒魚代替。用大鑄鐵鐵煎魚，著急下鍋早了點，怕破相沒敢翻身。



11。 茶香熏鴨： 香腸酒廠的方子， 屢試不敗。



12。法式啤酒燉 short ribs： 用了兩罐啤酒。賣象差點， 但味道不錯， 連鍋端上來，基本掃光。



13。隨意一品鍋，裏麵內容豐富，一鍋高湯離裏有幹貝、火腿、香菇、腐竹、筍幹、油豆腐、兩種菌菇、魚豆腐、大白菜、油菜、蛋餃。鮮就一個字， 很受歡迎的一道菜。



14。部分菜肴合影



15。水果沙拉



16。香檳美酒， 為馬年甲午幹杯！



17。美酒還得有鮮花相伴



18。蛋液煎桂花年糕， 用了蚊子的方子， 微波爐版的。貌似還不錯。方子在此：

blog.wenxuecity.com/myblog/13787/201001/6473.html



19。這是另外一天的， 請國內來的一家朋友過來小聚。



20。避風塘龍蝦： 這次用了隻三磅半的大蝦。用了蝌蚪大師的方子：

blog.wenxuecity.com/myblog/27758/200909/2213.html



21。蠔油蘆筍



22。蔥油餅、黃豆芽燒豆泡以及春卷。 春卷矮胖了點，可以包得再苗條些。



23。包春卷的內容還是豐富的：



24。清蒸青斑， 我們這兒，除了偶爾可見的智利Sea bass， 這個就是不錯的魚了。周周有魚 ~~



25。沒有元宵也沒有禮物，給大家秀秀朋友不遠萬裏， 背來的零食： 姥姥家紅薯片， 香榧子， 還有手剝山核桃。都是我喜歡的零食。



祝大家馬年吉祥，和和美美，康樂幸福！！


本文論壇鏈接：私房小菜

[arge]

回複 'la-vie' 的評論 : 這是兩次的，第一次的人比較多。等天暖點，到我家來，你點菜~

[la-vie]

這麽多菜！看著饞啊，那天上你家蹭吃去。