梅蘭竹菊

梅花傲雪寒,蘭草俏秋山。竹翠聽涓雨,菊香沁靜園。
正文

私房第一帖。常在此偷偷學藝。受益非淺。大謝!《魚香蝦球》

(2011-01-02 12:10:17) 下一個
私房第一帖。常在此偷偷學藝。受益非淺。大謝!《魚香蝦球》學自《天天飲食》。
圖001---去頭凍蝦。
001

圖002---打開包裝。
002

圖003---化凍之後

003


圖004---排好隊,等去皮開背。
004

圖005---先把蝦用料酒少許鹽微上。用小碗將蛋清澱粉少許料酒和少許油打在一起。然後和蝦拌在一起。
005

圖006---用小碗將糖醋少許料酒和少量澱粉水和好。綠辣椒切細末。
006

圖007---中火炸至金黃,注意不要粘連。

007

圖008---在紙上空油。
008

圖009---炸好後
009

圖10---綠辣椒過油,加入調好的糖醋料酒澱粉水。然後加入薑末,蒜末。倒入蝦球,酌情加少量水或澱粉水。加入蔥末。關火。010

圖011---齊活啦。香噴噴的魚香蝦球。
011

謝謝各位!祝大家新年好!
[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (1)
評論
目前還沒有任何評論
登錄後才可評論.