如果，你不曾領略溫城的秋意，那麽請閉上眼睛，試著想象：
清泠晨光下，隱約飄渺散漫如紗的晨霧；盈綠草葉上，晶瑩剔透流光欲滴的秋霜；
極目遠眺，曠遠至天邊，結隊吟哦的秋雁；層層疊疊，紅黃交錯間，透射的午後暖陽。
滄海桑田，無數個春秋冬夏。然而，又有多少永難忘懷的，“一日不見，如隔三秋”？
秋天，總會令人懷緬。所失去的，和所收獲的; 被忘記的，及被銘刻的，那些，人與時光。
一花一葉，一歎一念。
BY 阿倩
簡單的食物，亦寄托無限思緒情懷。秋日裏，做一款簡單質樸的“三秋糕”。
淡淡的甜，濃濃的思念。
內部組織蓬鬆，質感柔軟, 口感微甜，秋天的豐富滋味
可以搭配暖胃的黃小米糯米粥，或者熱乎乎的海鮮粉絲疙瘩湯。深秋的傍晚，靜享家的溫馨暖意。
【三秋糕】是由三種秋日風味的發糕組合而成，其中包括：
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日本南瓜糕
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黃金紫薯糕
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秋栗山藥糕
具體原料及做法:
原料：
大家使用的原料品種不同，幹濕口味也有分別，因此在麵粉與牛奶的用量上，根據實際情況做以調整以蔬菜麵糊的稠度為準。
1. 日本南瓜糕
日本南瓜泥 300克
麵粉 250克
糖 40克
酵母 3克
牛奶 60克
泡打粉 1-2克
雞蛋 1個
裝飾: 去核紅棗 若幹
2. 黃金紫薯糕
黃金薯泥 150克
紫薯泥 150克
麵粉 300克
糖 40克
酵母 3克
牛奶 100克
泡打粉 1-2克
雞蛋 1個
裝飾: 鬆子與開心果
3.秋栗山藥糕
栗子泥 150克
鐵棍山藥泥 150克
麵粉 250克
糖 100克
酵母 3克
牛奶 260克
泡打粉 2克
雞蛋 2個
裝飾: 紅莓幹與核桃仁
做法：
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製作南瓜泥，薯泥，栗子泥和山藥泥
- 上蒸鍋，水開20分鍾，筷子可以插入即可。
- 剝皮，分別裝入zip袋子，搗爛。
- 效果細膩，可用vitamix 加牛奶打細。
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混合粉類：麵粉，酵母，泡打粉，糖
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分幾次將混合粉類篩入蔬菜泥，攪拌均勻。
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入模具，廚紙覆蓋，熱水鍋發酵至兩倍大。
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上鍋蒸熟，水開20分鍾即可關火，靜置5分鍾再開鍋。
千層糕做法:
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將少量混合好的蔬菜糊加入適量麵粉，泡打粉，糖，合成麵團。
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將南瓜麵團，黃金紫薯麵團，和秋栗山藥麵團分成等量小份。
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用擀麵杖擀平成片。形狀由模具形狀決定。
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按照設計順序，一層層放入模具，每層之間均勻刷水，可以保證發酵後粘合緊密。
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熱水鍋發酵至兩倍大。
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上鍋蒸熟，水開20分鍾即可關火，靜置5分鍾再開鍋。
注意點:
三秋糕製作的難度不大，隻要發酵時間足夠，成品的效果都可以保證。
口感是趁熱剛出鍋最好吃。吃不完也可以裝入密封袋冷凍保存，吃的時候
再用蒸鍋加熱至鬆軟即可。
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