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【八卦食評】溫哥華粵菜三劍客

(2019-10-18 14:50:45) 下一個

二十年前,第一次從溫哥華機場綠色通道出來,一隻令人饞涎欲滴的大龍蝦張牙舞爪撲麵而來,這幅巨型粵菜海鮮廣告,給人留下深刻印象。那就是“新瑞華”,當時溫哥華粵菜界的老大。小饕婚宴也是訂在那裏。時光蔭荏,滄海桑田。餐飲江湖,幾經變換。香港人獨霸的餐飲江山已經被大陸人分去了大半。

 

1. 新瑞華

分Downtown和Richmond兩家店。Downtown裝修好一些,Richmond店已然老舊。服務也大不如從前的殷勤講究。但是,食物水準還是不錯。新瑞華的海鮮(帝皇蟹)在溫哥華是數一數二,早茶點心亦攬獲了不少食評獎,而它家紅燒乳鴿曾獲得過明報的推薦大獎。隨便點,基本上不會出錯。在西人中口碑很好。

 

2. 麒麟

麒麟在溫哥華是老牌的高檔粵菜。在上世紀八十年代就在downtown vancouver有第一家麒麟,現在溫哥華有四家分店。Downtown店是主營精品川菜,但亦提供早茶。食物水準一直保持的不錯,很多老一輩的香港移民鍾情於它家。

 

 

3.海港大酒樓

這是大陸廣東中山人於1999年在Richmond三號路八佰伴對麵創立的。以海港第一雞,第一包,皇帝蟹三吃,生炸妙齡鴿聞名。搬遷後坐落於Riverport賭場旁邊。重新裝修過的酒樓煥然一新,人氣爆棚。近來,迎合大陸客人的需求,割成許多單間,用餐環境稍顯逼仄。食物非常好吃,尤其金沙包是一絕。

大家和小饕一起,品一品,哪家的菜最棒?

 

1. 新瑞華

西湖牛肉羹:有小孩點這道最保險。

白灼象拔蚌:脆嫩鮮爽。

椒鹽象拔蚌:筋道惹味。

幹煸四季豆:火候絕佳,碧綠脆嫩,下飯一流。

幹炒牛河:牛肉嫩滑,牛河Q彈,味道剛剛好,連聲稱不吃牛肉的小朋友也吃了兩盤。

蜜汁小排:超好吃!脆脆的,甜甜的。

陳皮海帶紅豆湯:用料很足,滋味豐富。

 

2. 麒麟

 

蒜蓉蒸皇帝蟹腿:

近年大蟹都出口了,大多這種不到10磅的。

椒鹽蟹身

椒鹽鮮魷

蟹肉魚肚羹:淋點紅醋,鮮美異常。

麒麟拚盤

(半份,這個很貼心。宴席也可以定半份,香港人很實際,不象大陸客人點很多,吃不了)

拚盤(帶素鵝的)

片皮鴨

紫蘿炒鴨片

香煎銀鱈魚

海鮮炒麵

芒果布丁

 

3. 海港大酒樓

早茶

蛋撻

生滾海鮮粥

椒鹽多春魚,鮮美多子,香酥惹味,非常好吃。

泰式鳳爪:不過不失,不如傳統鳳爪好吃。

蝦餃皇:這是基本款,不會出錯。

鳳凰流沙包:必點!牆裂推薦!

 

鬆露紅腸粉:近年很流行的一道菜。

金錢肚:傳統的美食

幹炒牛河:貌似比新瑞華的炒得更好。

3個大人+2小孩,連小費120。

晚餐

雞茸玉米羹

白灼牡丹蝦:這款來溫哥華一定要點的哦!鮮甜美味!

海港拚盤 (半份):不如麒麟的拚盤好吃。

清炒時蔬:很清新爽口。

黑椒牛肉粒:特別好吃的一道,牛肉粒嫩滑入味。

海港手撕雞:不如當年的海港第一雞好吃。

鳳凰流沙包:百吃不厭!點多少都被搶光!

紅豆湯:不如新瑞華的用心。

新瑞華

Sun Sui Wah Seafood Restaurant

地址: 4940 No 3 Rd, Richmond, BC V6X 3A5

網站:http://www.sunsuiwah.ca/

人均消費:早茶$25-$30; 正餐帶時價海鮮: $50-$80

 

評價:

用餐環境           ***

服務態度           ***

食物創意           ***

食材新鮮           ****

食物味道           ****

推薦度           ***1/2

 

麒麟海鮮酒家

Kirin Seafood Restaurant

地址: 7900 Westminster Hwy, Richmond, BC V6X 1A5

網站:http://www.kirinrestaurants.com/

人均消費:早茶$25-$30; 正餐帶時價海鮮: $50-$80

 

評價:

用餐環境           ***1/2

服務態度           ***1/2

食物創意           ***

食材新鮮           ****

食物味道           ****

推薦度           ****

 

 

海港大酒樓

Sea Harbour Seafood Restaurant

地址: 8888 River Rd #150, Richmond, BC V6X 0E1

網站: http://seaharbour.com/

人均消費:早茶$25-$30; 正餐帶時價海鮮: $50-$80

評價:

用餐環境           ****

服務態度           ***

食物創意           ****

食材新鮮           ****

食物味道           ****

推薦度           ****

 

 

 

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閱讀 ()評論 (4)
評論
紫色公主 回複 悄悄話 回複 '酒後真言' 的評論 : 做過的,下次拍一下和你交流,材料新鮮,好吃不難。
酒後真言 回複 悄悄話 我要學做了,你會嗎?
紫色公主 回複 悄悄話 回複 '酒後真言' 的評論 : 真的嗎? 我最喜歡的湯之一。
酒後真言 回複 悄悄話 在此地西湖牛肉羹已屬懷舊菜了,在廳館的菜牌上已經不常見了 :(
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