杏醬榛子三角餅幹配方及做法

1. 杏子榛子三角餅幹（Apricot-Hazelnut Triangels)

配方：

1/3 cup butter, softened1/3 杯室溫軟化黃油

1 cup sugar 1杯糖

1 large egg, room temperature 1個大的室溫雞蛋

1 teaspoon vanilla extract 1茶勺 香草香精

1-1/4 cups all-purpose flour 1又1/4杯普通麵粉

1/2 teaspoon baking powder 1/2 茶勺 泡打粉

3 tablespoons apricot preserves 3 大勺杏子醬

1/3 cup butter, melted 1/3杯 融化黃油

2 tablespoons water 2大勺水

3/4 cup finely chopped hazelnuts3/4杯 榛子碎

7 ounces dark chocolate candy coating, melted 少量融化黑巧克力

做法：

1） 預熱烤箱350F.

2) 濕料碗打發黃油與1/2杯糖，直到顏色變淺，質感蓬鬆。

 

3）順序加入雞蛋，打均勻；加入香草精，打均勻。

 

4）粉料碗混合麵粉與泡打粉。

5）將混合好的粉料加入打發的濕料，混合成麵團。

 

6）將麵團擀成8寸的方形或長方形，放在塗油或放烤紙的烤盤中。

7）在麵團上塗一層杏子醬。

8）將融化 黃油，水，剩下的1/2杯糖，榛子碎混合均勻，塗在杏子醬上麵。

9）350F烤製30-35分鍾，直到邊緣金黃。

 

10）冷卻15分鍾後，用銳利的長刀切成方形，再切成三角形。

 

11）完全冷卻後。用融化的巧克力裝飾。