說到年貨，小時候最喜歡的就是甜甜糯糯的年糕啦！不論是紅豆沙的，大紅棗的，還是核桃白果，撒滿青紅絲芝麻的甜年糕；還是南方的水磨年糕，用韭黃肉絲炒了，排骨醬油炸了，毛蟹蟹黃拖了，啊呀呀，都是饞死人的 呀！
今天介紹兩款風味甜年糕：綠茶紅豆年糕，和紫薯椰汁年糕。
1. 綠茶紅豆年糕
原料:
糯米粉 200克
澄粉 10克
綠茶粉 4克
蜜紅豆 適量
糖 120克
色拉油 60克
水 180克
煉乳 適量
做法:
蒸製法：
1) 糯米粉加澄粉和綠茶粉，混合均勻
2）粉料加入水與色拉油，攪拌均勻
3）模具塗油，倒入一半漿料，錫紙蓋好，隔水蒸10-20分鍾
4）鋪一層蜜紅豆，再灌入剩下的一半醬料， 隔水蒸10-20分鍾
5）涼透後澆上煉乳食用
烤製法：
180度烤10-15分鍾，加紅豆餡，再加一半漿料，180度烤30-35分鍾。
蜜紅豆快速製作方法：
材料：
紅小豆 120克，清水150克，砂糖30克，蜂蜜10--15克、
製作方法：
1）紅豆洗淨，不需要泡水。直接加入電壓力鍋，水，和糖
2）高壓12-15分鍾。悶至放氣後放涼後即可使用。如果覺得不夠甜，可以加糖或蜂蜜拌勻， 冰箱冷藏過夜後使用。保持蜜紅豆完整的形狀，保證豆子不開花，主要是靠控製水量。水不能多。要剛剛沒過紅豆，高出半個豆的高度。 
2. 紫薯椰汁年糕
原料：
糯米粉 200g
澄麵 80g
紫薯 200g （可用紫薯粉代替）
水 300ml
椰汁(椰奶） 200ml
糖 100g
色拉油 25克
做法:
蒸製法：
1）糯米粉與澄粉混合 （用紫薯粉的這裏可以加）
2）倒入椰汁混合均勻
3）中小火加糖溶解
4）糖水冷卻至室溫與紫薯加入vitamix攪拌均勻
5）紫薯糊加入椰汁糯米粉糊，攪拌均勻，過濾
6）倒入塗油的容器，錫紙封住，大火蒸40-60分鍾至熟
烤製法：
180度（360F) 烤50-60分鍾，
30分鍾時拿出撒椰絲，再繼續入爐烤製表麵金黃。
冷卻後切片食用
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