BBQ 作為一種北美代表性的飲食文化，上至美國總統小布什的牧場燒烤趴，下至平民百姓的後院熱狗漢堡趴，已然成為北美夏日來臨的美好象征，一種低成本又熱鬧高效的社交平台。
夏天不開個烤肉趴，或是被朋友們邀請去戳個BBQ大趴，簡直就是自絕於人民！土的掉渣！
燒烤沿襲馬背民族文化的粗獷風格，因此被稱為“男人的遊戲”。
燒烤趴上，男人戴個巴拿馬草帽，穿著TOMMY BAHAMA花襯衫，
喝著本地酒坊的IPA精釀啤酒，翻著紅紅黑黑的烤肉，
在一片煙熏火燎中，瞬間充滿了汗滴男的魅力。
女人們，或穿著茶歇裙，裝模做樣端著紅酒兌雪碧，
或親切無拘地拿著一次性塑料杯，躲在沙灘椅或葡萄架下八卦神聊。
不論高尚的，還是低俗的，
上到商業政治，下到家常私密，
各種話題都適合在BBQ 爬梯上，交叉傳遞，暈染發酵。
親近自然的北美文化，也在BBQ 爬梯中得到充分體現。
一般都是在女主人精心栽培的花園，
或是男主人細心打理的泳池，
或是海邊或湖邊的公園，
一片鳥語花香，湖光山色中。。。
胡吃海塞。。。
胡說八道。。。
西人的燒烤趴，無外乎，熱狗，漢堡。。。
高級點的整點牛排，三文魚之類的。
中國人的燒烤趴，菜單豐富許多，但也脫不開老三樣兒：
羊肉雞翅加排骨；彩椒玉米烤紅薯。
《創意燒烤係列》小饕給大家介紹幾種簡單新穎，
又漂亮美味的新款燒烤，豐富大家夏日燒烤餐桌。
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《創意燒烤第一波》
小饕今天先介紹三款：
1.韓式芝麻豆角棒
形狀新穎漂亮又可愛，味道鮮香，因為象棒棒糖，也很受小朋友歡迎，
色香味俱全，是完美的燒烤蔬菜選擇。
原料簡單易得：
長豆角，鹽，胡椒粉，燒烤醬，芝麻（白芝麻更漂亮）
製作方法簡單快捷：
小鍋煮一鍋開水，放入盤起來的長豆角，煮到豆角變綠，變軟，就可以馬上撈出，
放入冰水，保持翠綠的顏色。（因為還要烤，不需要煮到全熟）。
取出盤成蚊香狀，用泡過水的竹簽串好。
撒少許鹽和胡椒粉醃 一下入味。還可以加蒜粉。
烤的時候，兩麵刷上燒烤醬，表麵烤出金黃色就可以撒芝麻開吃了！
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2. 黃金脆皮三文魚
這款真正是中西合璧的菜式。外表豆皮酥脆焦香，內裏三文魚肉鮮嫩多汁。
包著豆皮在外麵，三文魚不容易烤幹，尤其是魚肉卷了薄荷或紫蘇 等香草葉，
燒烤帶出迷人的香氣，口感層次也豐富。是一款令人驚喜的燒烤海鮮。
原料隻需要 豆腐皮，新鮮三文魚，和薄荷葉，其它香草葉比如紫蘇也可以
豆腐皮泡軟，剪成長方型。三文魚切成長方型小快，
加少許鹽，胡椒粉，美極鮮醬油或燒烤醬醃製一下。
取一張豆皮，刷一層燒烤醬，包入薄荷葉和三文魚肉，包成卷。
形狀不拘，隻要不散掉就可以。
包好的三文魚卷用泡過水的竹簽串好。
燒烤時外表刷燒烤醬。
三文魚卷很容易熟，隻要外表豆皮烤到金黃焦脆，即可。
咬一口嚐嚐，豆皮香脆，帶著香草的清新和魚肉的鮮嫩，
非常美味。
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3.夏威夷火腿烤蝦
這款充滿熱帶海洋風情的烤蝦，味道真的太讚了！
外表包裹BACON火腿，瘦肉部分烤得鹹鮮香脆，脂肪都融化掉，滋潤著包裹在裏麵的大蝦，
用菠蘿汁醃過的蝦肉，帶著一絲果香的甜，鮮嫩多汁鹹配合著烤菠蘿的甜，深受大小食客的追捧，
每次都是烤出來最早被搶光。
原料需要剝皮留尾去腸線的大蝦，瘦一點的BACON, 新鮮菠蘿或罐頭菠蘿。
製作簡單：
大蝦用菠蘿汁，鹽，胡椒粉，抓醃。
攔腰卷上火腿BACON。和菠蘿塊一起用泡水的竹簽串好。
建議用下圖的串法，可以保證燒烤時蝦和菠蘿不會散掉或亂轉。
不愛吃菠蘿的，也可以隻串蝦和火腿。
但這款新意就在於菠蘿汁醃蝦，和火腿與菠蘿的滋味碰撞哦。
用這三款創意燒烤配經典羊肉串，
有魚有羊，有紅肉有海鮮，
有葷有素，有紅有綠，
配上冰鎮啤酒和果汁。。。
人生夫複何求？嘎嘎。。。
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