抹茶千層蛋糕 - Green Tea Mille Crepes

第一次嚐試抹茶千層蛋糕。。。煎餅攤得不夠軟薄，好在餅裁剪很整齊，奶油抹得也算均勻，湊合見個人，再接再厲！

 

 

 

我用了兩種綠茶粉，一種日本產的，又貴又少；一種國產的，蠻大一袋子的。

 

方子請見(小愛的方子）：

http://www.yankitchen.com/blog/matcha-crepe-cake

原料：

1杯中筋麵粉
1大勺抹茶粉（或者根據個人口味調節）
1杯全脂牛奶
1個大號雞蛋
2 茶勺化開的黃油
1/2茶勺香草精 (可省略）
1/4茶勺鹽
新鮮草莓（表麵裝飾用）
1到2大勺抹茶粉（表麵裝飾用）

奶油餡料：

1又1/2到 2杯奶油
1/2到 2/3杯白糖
1茶勺吉利丁粉
2到3大勺水