鮮奶油蛋筒 --- 夏日party 甜點之二

奶油蛋筒，最早是上海西點店裏賣，和鮮奶小方，蝴蝶酥，摜奶油。。。

如果有現成的酥皮，蛋筒模具，和鮮奶油，這是一款快速簡單又受歡迎的party甜點。大人們喜歡，是因為懷舊；小朋友們喜歡，是因為方便美味。

1. 匆匆忙忙灌好奶油，手機捏一張。到了party現場，轉眼隻剩下渣渣。。。

2. 現成的冷凍酥皮，化凍後用刀裁成細條。

3. 每次都是用鋁箔紙裁成三角形，卷成一次性模具，也挺好用的。

4. 把酥皮卷在模具上，注意要搭邊。然後刷上蛋液。

5. 烤箱預熱350 F， 烤15~20分鍾，視各家烤箱情況調整時間，金黃膨脹就可以了。

我還多刷了遍蛋液，撒了些砂糖。粗砂糖效果更好。

6. 冷卻後，取出模具。我這個鋁箔紙做的一次性模具的優勢，體現在這裏。捏扁了，方便取出，不會破壞蛋筒的完整性。

7. 蛋筒冷卻後，就可以灌入鮮奶油。

鮮奶油打發的方子是，1cup 鮮奶油，配 40克糖分，打至硬性發泡。這個比例剛剛好，不會太甜，非常yummy。

做了這麽多，居然一個也沒吃到。。。看來不用擔心吃胖的問題了。。。全都“禍害”別人了。。。哈哈。。。

祝大家周末愉快，夏日精彩。

[Bounty]

聰明。我愛吃這個。就怕發胖。

[nightrose]

看著就好吃