2010 (3)
這個係列介紹幾款簡單易行的新款party food. 基本準備時間都可控製在半小時之內。
1. 意大利火腿甜梨杯
梨子軟甜，火腿香脆，口感與外形皆有新意。
3OZ prosciutto，切成2寸見方，放入mini cake pan
1 bartlett pear, 切成小丁，拌入1tsp 鮮檸檬汁
375 F， 8~10分鍾 （注意觀察，白色脂肪部分變黃即可），叉子取出置於廚紙上瀝油稍冷卻。
上桌前，將拌好的梨丁舀入火腿杯即可。
2. 紅莓鬆子開心果罌粟籽白巧克力片
堅果幹果不同的顏色，質地，口感，賦予這款小吃豔麗的色彩，豐富的口感。切成三角形更酷！
白巧克力200克，紅莓幹50克，開心果仁 50克，鬆子仁 30克，罌粟籽 15克。
（幹果堅果配比自由發揮，所有幹果實現要炒熟)
白色巧克力隔水加熱至融化，將一半幹果堅果放入，攪勻。
將液態混合物分兩部分，攤在parchment paper上，盡量攤平攤均勻。
冷卻後，切塊食用。
3.紅莓橘子餅幹
顏色溫柔可愛，口感酸甜，帶著淡淡的橙橘香氣，是非常適合節日的一款小點心。
1/4 cup 紅莓幹
1/4 cup 糖
2 Cup all-purpose flour
1 1/2 tsp baking powder
1 1/2 tsp finely grated orange zest
1/2 tsp salt
1/2 tsp ground all spice
1 stick cold unsalted butter, cut into small pieces
1/2 cup cranberry juice cocktail
1/2 tasp vanilla extract
1 large egg, lightly beaten
red sanding sugar for rolling
步驟：
1.紅莓幹加糖，打碎打均勻。
2. 1中加入，麵粉，baking powder, orange zest, salt, all spice。打勻。
3.加入黃油丁，打成粗粒。
4.加入紅莓汁，香草精，食色，雞蛋。打成麵團。入冰箱冷藏1小時。
5.取出切小塊，團成團，入紅色砂糖內滾一圈。
350F ，烤18-24分鍾即可。
4. 紅莓核桃黑巧克力片
這款和白巧克力片完全同理，隻是白色巧克力換成黑色，堅果幹果有些改變。
口感和外觀，都是白色那款更好。
做法同白色巧克力片。加一張非常messy 的加工過程照片，哈哈。
祝大家：
聖誕快樂，新年愉快。
吃好喝好，扶牆進扶牆出。
小蠻腰依然，馬甲線照舊！
你可以試試，口感會不同，原方要的是軟甜，韓國梨是脆爽。