彩虹小磨坊

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咱家今天的感恩節火雞餐

(2015-11-26 18:28:04) 下一個

每年的感恩節如果我們不去其他地方,在美國土生土長的LG總是義不容辭自告奮勇地做感恩節大餐的主廚。今年也不例外:)

這是我們這頓感恩餐的一些原料:

1. LG主廚烤火雞。我在這就不介紹了:)網上挺多烤製方法。 我隻知道烘烤具體時間由火雞大小來定(每磅13分鍾)。。 內餡也是LG掌的勺: 隻知道一袋Stuffing,美國芹菜幾根,洋蔥半個,板栗去殼。把以上切成小塊加入雞湯與Stuffing混合後加入火雞肚烤或分開在微波爐裏熱都可以。

這是咱們今天的主食火雞:)

2. 紅莓醬Cranberry Sauce。

成份: 1袋12oz 新鮮紅莓One 12-ounce bag cranberries 1杯白糖 1 點檸檬皮刮絲或檸檬汁,女兒還加了一小杯石榴籽。 將1杯水,糖和洗淨的紅莓放入一中小鍋裏在中小火檔火下不斷攪動;開後再煮大約15分鍾就可。放入冰箱大約2小時或直到冷卻即可取出食用。

在店裏買的新鮮紅莓。

女兒最愛吃這個酸甜紅莓醬所以自告奮勇的來做這個:

3. 烘烤法式洋蔥四季豆French Onion Green Bean Casserole 這是一道感恩節傳統菜。

幾年前我在LG妹妹家的感恩餐上吃過這道菜就喜歡上了。從此這道很容易做又可口的菜就成了俺家感恩節必不可少的了,而且總由俺來掌勺:)

下圖是所需成份:

一 罐蘑菇濃縮湯(10 1/2 ounces) Campbell’s® Condensed Golden Mushroom Soup

半杯牛奶 1/8 小茶勺黑胡椒

我加了點小洋蔥(可不用)

一袋16oz凍四季豆

一又三分之一杯的法式洋蔥1 1/3 cups French's® French Fried Onions

因為家裏來客人所以俺就做了雙份(以上所有x2)

先把罐頭蘑菇濃縮湯,牛奶,黑胡椒,切塊的小洋蔥,解凍的西季豆和1杯半法式洋蔥混合起來。 放入350°F烤爐烤25分鍾或直到四季豆和洋蔥烤熱和軟了。把剩下的法式洋蔥撒在上麵然後再烤五分鍾或直到洋蔥呈金黃色。

看看咱的手藝,希望還過得去:

這是咱們的感恩節餐,沒有中國大餐那麽豐盛。但好像還算可以吧?:)

這是女兒買的無酒精飲料:

朋友帶來的萍果派:

加上冰淇淋和奶油好像挺誘人的:)

謝謝瀏覽。同感恩!!相信各位一定有一個更豐盛美味的感恩餐:))

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閱讀 ()評論 (14)
評論
XL彩虹 回複 悄悄話 回複 '波城冬日' 的評論 : 謝謝巧手才女波城甜果醬!那個蘑菇濃湯是俺做的,謝謝喜歡:)我也不知Casserole翻譯成中文應怎麽說?:) 看來濃湯比烘烤翻譯的好:)。。
波城冬日 回複 悄悄話 你家LG 很能幹, 每道菜都做的地道。俺最喜歡那個蘑菇濃湯。 問好!
XL彩虹 回複 悄悄話 回複 '生命的轉彎' 的評論 : 謝謝美女喜歡:)
XL彩虹 回複 悄悄話 回複 'Bounty' 的評論 : 相信這是緣份:)~俺也沒想到來美讀書,結果嫁給了老外。。
XL彩虹 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝親愛的菲兒鼓勵:)剛下班才有機會上網。qqh給你送了code。辛苦了哈格哈格!!~~
生命的轉彎 回複 悄悄話 很喜歡
Bounty 回複 悄悄話 這麽多嫁給老美的亞洲女性啊。
菲兒天地 回複 悄悄話 Wow, 大餐啊!請悄悄話傳過來,謝謝彩虹!節日快樂!
XL彩虹 回複 悄悄話 回複 'xiangpi' 的評論 : 謝謝鼓勵:)
xiangpi 回複 悄悄話 不錯哦
XL彩虹 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 謝謝曉青:)也祝你火雞節快樂!!已給菲兒送了qqh。。
曉青 回複 悄悄話 彩虹感恩節快樂!把你的圖片給菲兒放到咱們的感恩宴裏吧。悄悄話給菲兒就行。這是鏈接
http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201511/331034.html
XL彩虹 回複 悄悄話 回複 'rancho2008' 的評論 : Rancho俺好同情你因為膽固醇超標沒能吃上整隻火雞。但我更雞肚你有自家種的番薯葉和紫心,日本南瓜,蘆筍,白薯和紫薯吃:))俺更喜歡吃那些中國菜!!
希望你的膽固醇能很快降下來,到時俺教你烤法式烤洋蔥四季豆你教我怎麽種中國菜:))
rancho2008 回複 悄悄話 彩虹妹妹,誰讓我在感恩節前去體檢呢,膽固醇超標讓我隻好放棄準備的感恩節大餐。整火雞減為火雞腿而已,連買好的蔓越莓醬也被LG借口雞腿不宜而下了,竟然隻上了一盤清炒自家種的番薯葉,一塊烤的自家種的日本南瓜,還好蘆筍是健康的沒被克扣掉,紅酒還是可以滴,否則哪來節日氣氛呢?還算有我愛吃的自家種的白薯和紫薯,可是我才要再拿一塊,被LG一句我建議你不要再吃了就隻好咽口水了。冰箱裏才買的蘋果派和藍莓派自然是不好意思提了。等孩子回來時找借口再烤吧。自虐哦。看看你這些美味隻能培養自己的自控力了。LG當年烤的火雞可不是一般的華麗和美味啊。希望自己有動力奮鬥一年降下膽固醇。到時再來向你請教這法式烤洋蔥的做法。
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