2016年深秋的中國“兩岸三地“遊（7）- 成都的文殊坊，武侯祠，錦裏，和夫妻肺片總店（多圖）

住在市中心的好處是幾分鍾內就可以走到成都最熱鬧的春熙路購物圈，去吃早飯的路上都會路過伊勢丹百貨等成都最好的商業中心。在精品店裏吃早飯，基本上達到了美國的衛生標準，所以孩子們都吃得很開心。

鍾水餃

紅油抄手

涼麵

涼粉

吃好早飯就坐車來到文殊坊。文殊坊為都市禪林，這裏匯集千年古寺文殊院，道教聖地五嶽宮和愛道堂、金沙庵等多處廟宇和道觀，是目前為止在中國都市中心擁有數量最多的和最集中的禪院休閑區。它的前身是唐代的妙圓塔院，宋時改稱“信相寺”。後毀於兵災。傳說清代有人夜見紅光出現，官府派人探視，見紅光中有文殊菩薩像，便於康熙三十六年（1697年）集資重建廟宇，稱文殊院。康熙帝禦筆“空林”二字，欽賜“敕賜空林”禦印一方。康熙帝墨跡至今仍存院內。文殊院坐北朝南，建築麵積11600 平方米。天王殿、三大士殿、大雄殿、說法堂、藏經樓莊嚴肅穆，古樸宏敞，為典型的清代建築。兩旁配以禪、觀、客、齋、戒和念佛堂、職事房，形成一個封閉的四合院。兩相對峙的三簷式鍾鼓樓，鍾樓裏懸有4500多公斤的銅鑄大鍾一口。觀音大士像為青銅鑄造，可稱雕塑精品。護法神韋馱像，為清道光九年（1829年）第七代方丈本圓用青銅翻砂而成，工藝精細，童顏神態，體現了“童子相貌，將軍威儀”的風度。還有一尊列為“空林八觀之一”的緬甸玉佛，是院僧性鱗和尚於民國11年（1922年）曆盡艱辛，步行募化到緬甸請回的。另外，院內還有大小300餘尊佛像，無論是石刻、銅鐵鑄造，還是木雕泥塑，均具有文物藝術價值。

一尊列為“空林八觀之一”的緬甸玉佛

在體驗了文殊坊那濃濃的宗教氣氛後，又坐車來到武侯祠。成都武侯祠是中國惟一的君臣合祀祠廟，由武侯祠、漢昭烈廟及惠陵組成，人們習慣將三者統稱為武侯祠。成都武侯祠始建於公元223年修建惠陵（劉備的陵寢）之時，其中，武侯祠（諸葛亮的專祠）建於唐以前，初與祭祀劉備（漢昭烈帝）的漢昭烈廟相鄰，明朝初年重建時將武侯祠並入，形成了君臣合祀，祠堂與陵園合一的格局。除惠陵以外現存祠廟主體建築為1672年清康熙年間複建。1984年成立博物館，2008年被評為首批國家一級博物館，享有“三國聖地”之美譽。也是全世界影響最大的三國遺跡博物館。

劉備墓

嶽飛書寫的諸葛亮的前後出師表

從武侯祠出來，就來到了比鄰的家裏領導向往以久的錦裏。錦裏的規模非常大，走到腿酸的時候，就在這裏吃街麵小吃作為午飯。錦裏是成都市著名的步行商業街，為清末民初建築風格的仿古建築，以三國文化和四川傳統民俗文化為主要內容。古街布局嚴謹有序，酒吧娛樂區、四川餐飲名小吃區、府第客棧區、特色旅遊工藝品展銷區錯落有致。錦裏於2004年10月正式對外開放，其延伸段錦裏二期（水岸錦裏）於2009年1月開始迎客，成都文化名片之一的錦裏古街完成升級，錦裏依托武侯祠，“拜武侯 泡錦裏”已成為成都旅遊最具號召力的響亮口號之一。2005年錦裏被評選為“全國十大城市商業步行街”之一，與北京王府井、武漢江漢路、重慶解放碑、天津和平路等老牌知名街市齊名，號稱“西蜀第一街”，被譽為“成都版清明上河圖”。2006年，錦裏又被國家文化部授予“國家文化產業示範基地”。

回到酒店後稍做休息調整，就走到了不遠的夫妻肺片總店。夫妻肺片是一道川菜，以牛肉為主料，配以肺、心、舌等製作而成，源自成都。早在清朝末年，成都街頭巷尾便有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販。用成本低廉的牛雜碎邊角料，經精加工、鹵煮後，切成片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒麵、芝麻麵等拌食，風味別致，價廉物美，特別受到拉黃包車、腳夫和窮苦學生們的喜食。1930年代在四川成都有一對擺小攤的夫婦，男叫郭朝華，女叫張田政，一個製作，一個出售，因製作的涼拌肺片精細講究，顏色金紅發亮，麻辣鮮香。由於所采用的原料是將低廉的牛雜，切成薄片後，與調味料混雜攪拌，因此最初被稱作“燴片”或“廢片”。一天，有位客商品嚐過郭氏夫妻製作的肺片，讚歎不已，送上一個金字牌匾，因“廢”字不雅或“燴”字之諧音之誤，上書改名“夫妻肺片”四個大字。從此“夫妻肺片”這一小吃更有名了。為了適應顧客的口味和要求，夫妻二人在用料和製作方法上不斷改進，並逐步引入了牛肉、羊雜等新原料。新中國成立後實行工商業的公有化改造，夫妻肺片經銷商並入國營的飲食公司，並改名為“夫妻肺片”。1998年10月，郭氏夫妻之女郭瑞秋重新開辦自家的夫妻肺片店，並命名為“郭氏傳人夫妻肺片”。現在國營的夫妻肺片店和郭氏傳人夫妻肺片同時經營。

 

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