洛杉磯的美食（１４）- Tender Greens，新潮的健康美式快餐（多圖）

飯店的食材特別新鮮。生菜都是在本地的農場和莊園收獲的，牛肉取自家庭農場，牛在這種農場裏是戶外放養，不用激素或抗生素。同樣的，雞肉來自加州室外養雞場養的雞，用蔬菜喂大，沒有激素或抗生素。海鮮是那些有環保意識和注意生態平衡的漁民們捕獲的。橄欖油，奶酪，醋，芥末，和堅果都是加州本地的產品。

這裏的就餐環境優雅，隨意，放鬆。考究新鮮的食物，合理的價格，親切的服務，服務生都叫著顧客的first name。（當然，你最好取一個美國名字）

點心部的新鮮糕點

服務生的臉上總是掛著微笑

燒烤的蔬菜和生菜

主食為金槍魚沙拉（TUNA NICOISE，grilled rare albacore, baby greens, and roasted vegetables）

橄欖油涼拌的生菜和一片大蒜麵包

牛排（BACKYARD MARINATED STEAK，grilled medium rare）和土豆泥

追求健康飲食是現在的潮流，店門口的長隊是最好的證據