節日季節的清淡小菜蔥炒黑白雙耳，蘿卜幹炒毛豆，和洋酒（圖）

十二月是美國派對最多的時節。單位裏的，科室的，專業協會的，朋友的，還有自己的，可謂應接不暇。在這段時間裏，胃的負擔極重，要消化大量高糖，高脂肪，高膽固醇的食物。養胃護腸成了當務之急。

幾個月前，有一位高中同學來美國旅遊，給我們帶了一些小禮物，其中有幾盒脫水壓縮的黑木耳。這東西挺神奇的，一小包壓縮的黑木耳幹可以泡成半臉盆的黑幼幼亮光光的綠色食品來，看著甚是喜歡。白木耳是俺家常吃的，這次想把黑白放在一起做一個菜。

菜蔥炒黑白雙耳的做法：
1）把黑白木耳幹用溫水泡開，泡大，然後衝洗幹淨；
2）挑幾根尚好的青蔥洗幹淨後切段；
3）起油鍋，到八成熱時加入切好的蔥白爆香；
4）然後加入黑白木耳翻炒；
5）最後加少許醋，鹽，和糖調味。




菜蔥炒黑白雙耳

此菜的特點：香脆爽口，清淡開胃，活血化淤。

上次做的辣炒辣(http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1102197.html)成了我到目前為止最成功的一個菜。但那天LP切的肖山蘿卜幹太多了，沒有用完。於是想起冰箱裏還有一代速凍毛豆，可以做一個蘿卜幹炒毛豆。

蘿卜幹炒毛豆的做法：
1）起油鍋，到八成熱時加入切好的肖山蘿卜幹，翻炒煸透；
2）加入化凍的毛豆一起翻炒；
3）放入許些香菜和一些用美國熱狗香腸切成的香腸片（主要是用來增加菜的色彩）；
4）再加少許鹽和糖，調勻即可。


蘿卜幹炒毛豆

此菜的特點：咬勁很足，清淡而營養。

昨天中午是今年醫院裏的醫生的最後一次季會。醫院給醫生們準備了一年中最好的一頓午餐，有海鮮，牛排，蔬菜色拉，水果，甜點，和各色飲料。飯後，醫院為了感謝醫生一年到頭的辛苦工作，給每位醫生都準備了一瓶美酒，我選了一瓶法國的軒尼詩（HENNESSY）。晚上回家時，醫院的門衛眼尖，脫口而出地說：“Doc., I like to drink that kind of alcohol too！”我朝他笑了笑，感緊走人。


今年的獎品






前幾年的獎品

今天晚上離開醫院時，又碰上了那個門衛，他笑著說：“I don't think you finished that bottle last night，are you？”我也笑著回答：“Not yet！”

謝謝觀賞！