食譜

幹貝蘆筍； 幹貝鮮筍烏骨雞湯； 香菇腐竹炒雞； 烤龍利魚 檸檬汁，black pepper, salt，蒜煎熱油,淋油； 香焗龍利魚柳：材料：龍利魚柳3塊醬汁材料：鬆仁2湯匙，蒜頭2瓣，basil、黑胡椒碎、鹽適量、橄欖油5湯匙醬汁做法：1、將鬆仁裝入一保鮮袋，用擀麵棒壓碎，備用；2、蒜頭剝去外皮，放入一保鮮袋，用擀麵棒壓爛，備用；3、將壓碎的鬆仁、蒜蓉、羅勒、黑胡椒碎、鹽倒入碗中，加橄欖油拌勻即可。做法：1、龍利魚柳解凍，用紙巾吸幹水分，把醬汁均勻塗抹在魚柳兩麵，醃製20分鍾；2、烤盤上鋪上錫紙，龍利魚柳排放其上，放入已預熱烤箱200度烤25分鍾即可（烤製時間視烤箱及魚柳厚薄而定，我的魚柳雖解凍，但還是冰的）