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新鮮的蒜苔

(2018-05-01 10:57:05) 下一個

自己種蒜，隻為能吃到新鮮的蒜苔。用了一丁點肥臘肉，蒜苔本身的味道已經夠好了！

 

蒜種來自中國的基本都有蒜苔。美國蒜因為主要用於加工業，木質化堅硬的蒜苔，不利於蒜片蒜粉的加工刀具。通過不斷的篩選試種，無苔品種是主流，可以讓全部養分歸於蒜頭；也利於高產，因為生殖生長是最耗養分的。有時抽薹早晚與光周期和海拔及溫度也有些關係，但主要和品種有關

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評論
菲兒天地 2018-05-24 10:29:29 回複 悄悄話 最喜歡蒜苔了！
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