玫瑰花烤羊心可緩解抑鬱情緒

一旦出現肝氣橫逆的情況，就容易出現情誌方麵的疾病，要麽是鬱悶，要麽是過於激動、憤怒等。在中醫裏，玫瑰花有解抑鬱聖藥的美譽。
　玫瑰花烤羊心即是一道美食又可疏肝解鬱，其源於《飲膳正要》的藥膳，可以說是一個古方。
為什麽要選用羊心呢？中醫裏有句話叫“肝藏血，心行之”，什麽意思呢？祖國中醫學認為，動物髒器是“血肉有情之品”，“以髒補髒”，容易產生“同氣相求”的效果。所以這裏的羊心主要是用來補心的。
　主要是因為心具有“主血脈”的功能，經常愁眉不展，難免心血不旺。“肝藏血，心行之”，心血不充盈，就難以正常運行肝髒所藏之血，久而久之，使肝氣鬱結，變得急躁易怒。正因為心與肝的關係異常密切，所以，人們常用“心肝”比喻最親近、最疼愛的人。
具體在做這道菜的時候，可取鮮玫瑰花50克（或幹品15克），羊心50克，食鹽50克。 將鮮玫瑰花放入小鍋內，加入食鹽，煎煮10分鍾，待冷備用。羊心洗淨，切成長5厘米、寬3厘米、厚約1厘米的小塊，穿在燒簽上，邊烤邊蘸
具體在做這道菜的時候，可取鮮玫瑰花50克（或幹品15克），羊心50克，食鹽50克。
將鮮玫瑰花放入小鍋內，加入食鹽，煎煮10分鍾，待冷備用。羊心洗淨，切成長5厘米、寬3厘米、厚約1厘米的小塊，穿在燒簽上，邊烤邊蘸玫瑰鹽水，反複在明火上烤炙，烤熟稍嫩即可。
當然，與食療相比，要防治情緒抑鬱，調攝情誌是非常重要的部分，所謂心病還需心藥醫。中醫根據五行生克原理認為“喜勝憂”，要保持心情愉悅，才能改變憂愁。所以，鬱悶的時候，別窩在屋子裏，出去散散心，散散步，您想人生就是這麽短短幾十年，茫茫宇宙中，地球隻不過是一粒塵埃，人如此渺小，真是塵埃中的塵埃。有什麽值得煩惱，值得鬱悶的呢？