我愛香椿, 三七, 山藥, 洋薑, 薺菜

Bought 2 香椿芽 in 2008 from South Pacific Orchids, Inc., Gilroy, CA.  One is 8 feet high, the other is 3 feet... Love them.

香椿芽-補鈣佳品 by 雙淩客 and etc.:

香椿樹全身都是寶，香椿芽內含蛋白質、鈣、鎂等多種元素及氨基酸，具有清熱、解毒開胃等功效；它的皮、根、果實都能入藥呢！其中尤以鈣含量很高，是補鈣的佳品。香椿能清熱去濕，做菜和藥用皆宜。

香椿芽的吃法也是多樣的：炒食、涼拌、油炸、幹製和醃製。春天時香椿芽炒雞蛋是百吃不厭的，涼拌香椿豆腐、香椿蒜汁、香椿雞蛋餅也都好吃。同時可以醃製一些，等到冬天吃。

為了讓它多長葉，就把頭掐掉，讓它多分叉。根部周圍也長出很多小苗。小苗越來越多了，就移栽在圍牆邊的鬆樹下麵，它們仍然茁壯生長。現在，柵欄牆周圍已經成了香椿樹林了！春天，我們可以成頓地吃，夏秋也可以吃一些嫩芽，秋天把頂尖和不要的岔枝剪下來，插在裝水的塑料瓶裏，再放進溫暖的房間，它們會繼續出芽，到春節時仍然可以吃到新鮮的香椿芽。小樹時，先不要忙著摘葉吃，得讓它積累，以便生存。讓樹多分叉，不要往高長，但二尺還太低，長到6尺再掐


三七菜可以做湯、下麵條，炒肉，水燙後可以涼拌。

種山藥:
買來的山藥切長條,涼兩天,埋地下,等一周左右就能發芽.  by lily5170

洋薑 (sunchock) 學名菊芋，又叫菊薑、鬼子薑. I heard that it is good to 糖尿病。
 - 在那裏我可以買種子:
johny's seeds
由於其不含澱粉，是替代土豆的最佳品，這也是俺種的原因，但未想其是雜草的祖宗，到處都是（第二年）。所以你若種，管嚴點。那滿地的洋薑，你每挖一鍬都得找仔細了，一個小薑的碎片，都會發出芽來。
此為有機菜，Wegmans等新鮮菜店在有機櫃可找到。 
這種了冬天來臨還沒長大，春天挖出才是大個的