關於金槍魚的含汞量問題 ZT from Emmajapan

 我是在EMMA9個月身體檢查時被告訴可以給寶寶吃些TUNA的，可能日本人吃魚吃習慣了，也沒在乎很多。寶寶是應該少吃慎吃含汞量高的魚寶寶，優先選用含汞量低的魚。

我剛查了一下，幾乎所有的魚都含有汞，但有的種類的確比其它種類含量要高，美國食品和藥物管理局也提醒孕婦及計劃懷孕的婦女，要避免吃鯊魚 (Shark)，（劍魚）swordfish, （鯖魚）king mackerel 和（方頭魚）tilefish這四類魚，因為它們含有大量的汞。金槍魚因為所含的汞少而沒被列入孕婦禁食範圍。但是孕期婦女也不要天天吃，每星期吃金槍魚的量不要超過198克。

以下種類含汞量最低，建議食用：（蝦）shrimp, （罐裝金槍魚）canned light tuna, （鮭魚即三文魚）salmon, （鱈魚）pollock 和 （鯰魚）catfish. 其中金槍魚中Albacore 或者叫 "white" tuna 比 canned light tuna含汞要高出許多。

話又說回來，在魚油中含有的omega-three fatty acids對大腦的發育非常有用，根據多年觀察，不吃魚的婦女所生孩子，兩歲時比其它孩子在運動協調、交流、社會交際方麵得分要低，7歲時表現出與其他孩子交流有困難，8歲時在智力測試及語言能力上要明顯低於同齡孩子。

而在懷孕過程中攝入足量omega-three fatty acids的婦女所生的孩子，在3歲半時在運動協調上就有最好的表現。

如何在omega-three fatty acids與汞之間協調就隻是一個度的問題，任何事做到適度是最好的。

以上討論的問題是是針對孕婦和寶寶來說的，其實魚類所含的汞，尤其是海魚，對普通人的健康來說是根本沒問題的。我本人是吃魚長大的，來了日本覺得真是小巫見大巫了，他們真的一頓都少不了魚的。